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Receta de cocina: Asado de pollo
Sobre la receta:
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Concursos: -
Dificultad de la receta: Media
Tiempo de preparación: De 30 a 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Carnes / Asados
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
Un pollo grande Un hueso de jamón Una hoja de laurel Azafrán 5 dientes de ajo Unos gramos de pimienta negra Un vaso de vino blanc especialidad-
Pasos:
Paso 1: Se limpia el pollo, se trocea y se sazona con poca sal. El hueso de jamón se limpia bien. En una sartén se fríen los ajos a rodajas hasta que estén algo dorados y se reservan en una cacerola, donde vamos a hacer el asado.
Paso 2: En ese mismo aceite doramos el pollo. Lo echamos a la cacerola con el aceite que nos ha quedado, el hueso, el laurel, el azafrán y la pimienta.
Paso 3: Lo ponemos al fuego, le añadimos un vaso de vino y otro de agua, lo dejamos a fuego fuerte durante tres o cuatro minutos, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos cuarente minutos hasta que casi se haya consumido el vino y el agua, pero que no nos quede s
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