Noruega ganó el Bocuse d'Or y España quedó vigésima

El cocinero noruego Geir Skeie, el mismo que ganó el campeonato europeo de gastronomía en julio pasado, logró ayer el Bocuse de Oro en un concurso en el que España quedó en el vigésimo lugar.

Francia, país anfitrión y uno de los favoritos, se llevó el bronce, mientras otros dos países escandinavos, Suecia y Dinamarca, consiguieron respectivamente el Bocuse de Plata y el premio a los mejores platos de pescado y carne.

Skeie está al frente del restaurante "Midtaasen", en Sandefjord (Noruega).

El representante de España, Ángel Palacios, comentó a Efe, poco antes de saber cuál había sido su resultado que él ya intuía que no iba a ser bueno, aunque se sentía no obstante muy satisfecho de la labor realizada.

"Me voy contento, aunque sabemos que nos queda mucho por aprender", dijo Palacios, cuyo objetivo en este concurso, en el que competían 24 países, era quedar entre los seis primeros.

El cocinero del restaurante madrileño "La Broche" dijo sentirse también sorprendido por el resultado de otros países, como la octava plaza de Japón, que a su juicio hizo un trabajo espectacular, o el hecho de que Dinamarca, pese a ganar los premios al mejor plato de pescado y al mejor plato de carne, no estuviera entre los tres primeros.

Tampoco se cumplieron las expectativas del propio Paul Bocuse, quien recientemente declaró a "The New York Times" que deseaba que Estados Unidos ganara el Bocuse.

La organización de los premios también había dado a entender su deseo de que algún gran país no europeo triunfara en Lyon para que así se expandiera la influencia del Bocuse.

Los demás países latinos que participaron en el concurso también quedaron en los últimos lugares, siendo el mejor resultado el de México, que quedó en el puesto número 17.

Brasil quedó justo detrás de España, en el 21, y Uruguay fue penúltimo, en el puesto vigésimo tercero.