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Receta de cocina: Crêpes de plátano
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
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Concursos: -
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Internacional
Tipo de plato: Postres / Dulces
Momento del dÃa: Merienda
Ingredientes:
1/4 de leche (para pasta de crepes) 100 grs de harina (para pasta de crepes) 2 huevos (para pasta de crepes) 25 grs mantequilla (para pasta de crepes) 20 grs azúcar (para pasta de crepes) Una pizca de sal (para pasta de crepes) 1 cucharada de ron (para pasta de crepes) Ralladura de limón y naranja (para pastad e crepes) 6 plátanos (para el relleno) 1 brick paqueño de nata (para el relleno) 1 cucharada de azúcar (para el relleno) Canela en plvo 50 grs de mantequilla
Pasos:
Paso 1:
En un recipiente mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla. Colar por un chino y agregar la mantequilla previamente fundida. mezclar bien.
Paso 2:
Untar ligeramente con aceite o mantequilla una sarten antiadherente que se pondrá a fuego medio. verter una pequeña cantidad de pasta dándole a la sarten un movimiento circular para que una capa fina cubra todo el fondo.
Paso 3:
Una vez cuajado y ligeramente dorado, darle la vuelta con los dedos o ayudándonos con el mango de un tenedor. Dorar el otro lado y pasar a una fuente para que se enfrÃen
Paso 4:
Para el relleno, pelar los plátanos y picarlos en trozos finos. Montar con el túrmix o una varilla de nata con el azúcar y la canela en polvo. Mezclar con el plátano y rellenar los crêpes. Colocarlos en un plato
Paso 5:
Preparar la salsa poniendo la mantequilla y el azúcar en ua sarten caliente. Cuando funda, añadir el cointreu. Calentar y añadir el tomate y el zumo de naranja. dar un hervor de un minuto y regar los crêpes con esta salsa.
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Añade tu comentario Comentarios (2)
Carla, pero no olvides llevarte la cámara de fotos a la cocina para que veamos cómo te quedaron!!
¿No adecuado?
He tomado bien los datos y espero que me salgan tan buenos como se ven en la portada, ya os avisare que tal me fue...saludos
¿No adecuado?
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