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Receta de cocina: Canelones con atún
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Sobre la receta:
Concursos: -
Dificultad de la receta: Media
Tiempo de preparación: Mas de 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Arroces/ Pastas
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
16 lámidas de pasta
400 grs de atún en escabeche
250grs de tomáte natural triturado
80 grs de queso rallado
Aceite
1/2 litro de leche (bechamel)
40 grs de harina (bechamel)
Sal
Piemienta blanca molida
Nuez moscada
Pasos:
Paso 1: Poner abundante agua con sal y aceite a calentar durante 12 minutos y, cuando rompa a hervir, añadir las láminas de canelones una a una. remover con cuidado de vez en cuando.
Paso 2:
Una vez cocidos, extender sobre un paño
Poner en un recipiente el atún con el tomate y mezclar bien. Darle un punto de sal
Paso 3: Colocar en cada lámina la cantidad deseada de la mezcla y enrollar. introducir en una fuente de horno engrasada con aceite
Paso 4: para la salsa bechamel, poner a hervir la leche con sal, pimienta blanca y nuez moscada. En otro recipiente, deshacer la mantequilla sin que hierva y agregar la harina. remover hasta conseguir una masa uniforme. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. cocer diez minutos aproximadamente
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