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Receta de cocina: Pastel de manzana reineta con sopa de nueces y vainilla
en Recetas ( manzana , pastel , postre , restaurantes del reyno )
Sobre la receta:
RECETA ENVIADA POR EL RESTAURANTE ALHAMBRA
Concursos: -
Dificultad de la receta: Media
Tiempo de preparación: Mas de 60 min
Tipo de cocina: Gourmet
Tipo de plato: Postres / Dulces
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
5 manzanas reineta (para el pastel)
1/4 l leche(para el pastel)
1/4 l nata(para el pastel)
100gr azúcar(para el pastel)
50 gr Mantequilla(para el pastel)
5 huevos(para el pastel)
1 palo de canela(para el pastel)
1/2 l de leche (para la sopa de nueces)
1/4 kg de nueces peladas(para la sopa de nueces)
150 gr de miel(para la sopa de nueces)
1 rama de vainilla(para la sopa de nueces)
Pasos:
Paso 1: Pelamos las manzanas y las cortamos. las pochamos con las mantequillas y la canela a fuego medio
Paso 2: Aparte, batimos los huevos y añadimos el azúcar, la leche y la nata. mezclar con las manzanas y llenamos unos moldes pequeños previamente untados con mantequilla. Ponemos a cocer al baño maría durante 45 min a 100º.
Paso 3: para la sopa de nueces, mezclamos los ingredientes y los ponemos a cocer durante 1 hora aproximadamente; trituramos y colamos
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