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Receta de cocina: Capuchino de lentejas con crujiente de beicon
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Ésta es una de las recetas que elaboró el cocinero José Luis Aranguren en el primer Curso Express que organizamos en El Corte Inglés.
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Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Verduras / Legumbres
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
Un bote de lentejas cocidas 2 o 3 lonchas muy finas de beicon un brick de 200 ml de nata líquida Aceite de oliva Para el puré de patata: 2 patatas cocidas unas cucharadas de nata líquida aceite de oliva pimienta y sal
Pasos:
Paso 1: Hornear las lonchas de beicon durante 5 minutos o durante 2 minutos en el microondas a máxima potencia.
Paso 2: Calentar el bote de lentejas y triturar
Paso 3: Preparación del puré de patata. Mezclar las patatas cocidas con el aceite de oliva y la nata líquida. Triturarlo todo y poner a punto de sal y pimienta.
Paso 4: Presentación: Rellenar los chupitos con la crema de lentejas, un poco de puré y por último el crujiente de beicon.
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