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Nuestro primer Curso Express
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La cocina de El Corte Inglés se llenó ayer de usuarios de Red-acción que no quisieron perderse el Curso Express de Jose Luis Aranguren. Nos enseñó a cocinar tres platos para aprender a variar un poco la manera de preparar las verduras. Dos horas en las que los asistentes pudimos preguntar todas nuestras dudas culinarias y degustar absolutamente todo lo que se preparó en la cocina. Eso sí, era nuestro primer curso y claro, en algunas cosas se notó, como en los problemas con el micro. Por eso esperamos que todos los que vinisteis nos ayudéis a mejorar mandándonos un mail o escribiendo aquí vuestras impresiones. ¡Hasta que nos convirtamos en los perfectos anfitriones! Para los que no fuisteis os enseño las recetas para que paséis un poco de envidia.
Con el capuchino de lentejas con crujiente de beicon logramos darle un poco más de gracias al clásico puré de lentejas de toda la vida. Comprobamos que el beicon y el puré de patata le va fenomenal a esta legumbre. Además, se puede tardar muy poco en hacer este plato porque José Luis utilizó unas lentejas de bote y le quedaron estupendas. Damos fe los que estuvimos allí porque como ya he dicho antes, tuvimos la ocasión de probarlo todo. Fundamental para comparar el sabor después con la repetición en nuestras casas. 
La crema de habas con gambas y menta estaba también deliciosa. El cocinero aprovechó este plato para dar consejos, entre otras cosas, sobre cómo freir los chipirones para que no se peguen. Y ya que tenía la menta a mano nos contó también trucos para hacer mojito... ¡Haremos algún día un curso de cóckteles! Sí, sí, pero será cuando llegue el calorcito...
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