Restaurante: Palacio de Zuasti

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Acerca del restaurante:

Salseado por Amaya

El Palacio de Zuasti es un bonito caserón con acceso directo al campo de golf. En la planta baja esta el bar, amplio y con una barra repleta de pintxos, que invita a parar para tomar el aperitivo. El restaurante esta en la primera planta a la cual se puede subir bien por las escaleras, bien por un ascensor, lo que facilita el acceso a minusválidos, personas mayores y silletas.

El restaurante es amplio, espacioso y de decoración moderna y minimalista a laves que acogedor y tiene unas vistas preciosas al campo de golf.

La mesa nos esperaba preparada e impecablemente vestida con mantel y servilletas de tela bordados (detalle que eleva la categoría del servicio), platito con dos panecillos (uno blanco y otro de cereales), velita y las botellas de agua y vino (Señorío de Sarría Reserva 2001) doble juego de cubiertos y dos copas por comensal.

Nos ofrecieron la carta y el "menú week end" y nos recomendaron este ultimo como muestra mas representativa de su cocina y forma de trabajar, así que aceptamos la sugerencia y  creemos que fue un acierto, aunque la carta,  no es muy extensa, pero si elaborada y realmente tentadora. El menú (20�, pan, vino, agua, IVA incluidos) consta de tres primeros, tres principales y tres postres y la verdad, se hace difícil escoger. Primero nos obsequiaron con un aperitivo de terrina de foie con gelatina de moscatel y después tomamos:

Ensalada de langostinos con pasta fresca y salsa de naranja; y milhoja de patata y foie con salsa de oporto y bouquet de ensaladas.

Rodaballo al horno con patatas panadera (no era rodaballo de ración, sino una ración de un señor rodaballo, además llevaba una salsita y una especie de confitura de tomate); y medallones de solomillo con salsa de hongos y pastel de patata y bacon.

Frutas gratinadas con sabayón de naranja (una especie de natillas espumosas); y torrija de nata caramelizada con crema de arroz con leche y helado de dulce de leche.

Estaba todo de muerte, todo en su punto exacto, la comida y el vino y la presentación de los platos exquisita.

En cuanto al ambiente, se puede decir que trabajan mucho con clientela habitual y de tipo familiar, que son socios del club de golf, pero que están abiertos a todo tipo de público. Es un sitio muy recomendable para ir con niños (hay menú infantil) y para celebraciones familiares (organizan también comuniones), hay salones para bodas y reuniones de trabajo y el entorno es muy agradable, con amplia terraza y jardines con columpios. Estamos seguros que no será la ultima vez que comamos allí.

En todos los aspectos que se pueden tener en cuenta a la hora de valorar un restaurante (materia prima, elaboración, presentación, servicio, atención, decoración...) hay que decir que el matrimonio de Javier Losada y Teresa Gil, tiene una larga experiencia y esto se ve sin ninguna duda en cada detalle. Así que como resumen, diría: Alta cocina a precio de menú ¿quién puede dar más?

Texto del restaurador:

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Datos de interés

• Dirección: C/ san andré sn Zuasti
• Localidad: -
• Comunidad: -
• Telefono: 948 28 30 30
• Web: -
• Email: -
• Tipo de Restaurante: -
• Especialidad: -
• Menu: -
• Ambiente: Moderno
• Zona de fumadores: Si
• Parking: -
• Descanso semanal: -
• Acceso minusválidos: -
• Recomendado niños: Si
• Precio:
  • Currently 1.8/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

  (vota pinchando en el precio)

• Trato recibido:
  • Currently 2.7/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5