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Receta de cocina: Alubias a la navarra
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Esta receta la mandó Fernando López para incluirla en la sección de recetas para la crisis. Calcula que saldrá por unos 5 euros.
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Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 30 a 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Verduras / Legumbres
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
350 gr. de alubias blancas secas 200 gr. de panceta fresca 200 gr. de chistorra aceite y sal
Pasos:
Paso 1: En una perola con agua tibia se echan las alubias y la panceta, se sazona con sal y se pone a fuego medio dejando que se hagan despacio.
Paso 2: Hechas las alubias se secan junto con la panceta y se colocan en una tartera de barro.
Paso 3: Por último se fríe la chistorra troceada en una sartén con aceite y una vez hecha se distribuye sobre las alubias junto con el aceite de freirla.
Paso 4: Se le da a todo junto unos hervores en el fuego durante unos minutos para que se mezclen todos los sabores y se sirve.
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