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Receta de cocina: Ensalada de Crisantemos
Sobre la receta:
Ésta es una de las recetas que envió Joste para San Valentín. Una de las tres, porque mandó un menú completo. A esta ensalada de crisantemos le sigue un Pollo San Valentín y de postre un Mexicanito.
El que no triunfe con estos platos...
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Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Exotica
Tipo de plato: Ensaldas
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
3 corazones de alcachofas 150 gr. de colas de cigalas 1 patata gorda 80 gr. de guisantes 1 pimiento rojo 2 huevos duros 2 crisantemos 1/2 cucharada de vinagre 1/4 cucharada de mostaza en polvo 3 cucharadas de aceite , Alcaparras , Sal
Pasos:
Paso 1: Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, los guisantes y las alcachofas.
Paso 2: Cortar las patatas, el pimiento y los huevos en trocitos, y las alcachofas en 4 partes.
Paso 3: Juntar todos los ingredientes y cubrirlos con los pétalos de los crisantemos triturados.
Paso 4: Disolver la mostaza y la sal con el vinagre, añadiendo el aceite, y mezclar con la ensalada. Servir después.
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