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Receta de cocina: Montadito de gulas y langostinos enamorados
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
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Concursos: -
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Pescados / Mariscos
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
100 gramos gulas 12 langostinos 2 ajos 1 alcachofa de Tudela 2 flores de pensamientos 1 palo de brocheta
Pasos:
Paso 1:
En una sartén se frien los ajos con un poco de aceite. Cuando estos esten dorados se añaden las gulas y se retiran a los 2 minutos.
Paso 2:
Se pelan los langostinos y se sofríen con otro ajo y sésamo en una sartén previamente caliente.
Paso 3:
Se pone un poco de queso parmesano en un molde en forma de corazón con papel de horno para que no se pegue el queso. Le ponemos un palo de brocheta incrustado en el queso para que se pegue a la hora de gratinarlo. Poner el horno a 250 grados un minuto para gratinar el queso.
Paso 4:
Cocer la alcachofa al dente y finalmente montaremos el plato. En primer lugar incar la brocheta de queso en la alcachofa que nos servirá de base. Encima pondremos las gulas y finalmente los langostinos entrelazados o al gusto de cada uno.
Paso 5:
Se decora el plato con dos flores de pensamientos y un poco de vinagre de módena reducido.
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