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Receta de cocina: Tarta de manzana Gabriela
Sobre la receta:
Ésta es una de las recetas de Angelita Alfaro de su libro 'Postres'
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Dificultad de la receta: Media
Tiempo de preparación: Mas de 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Postres / Dulces
Momento del día: Merienda
Ingredientes:
3 huevos gordos 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de harina 3 cucharadas de mantequilla 4 manzanas reinetas 1/2 vasito de leche 1 cucharada de levadura en polvo 3 cucharadas de azúcar para espolvorear 1/2 vaso de mermelada de albaricoque
Pasos:
Paso 1: En un bol se baten lo huevos con el azúcar, la leche y la mantequilla durante 5 minutos. Después, se añade la harina mezclada con la levadura.
Paso 2: Engrasar un molde de tarta desmontable y echar la mitad del batido. Pelar las manzanas, cortarlas en gajitos finos y distribuir una espiral de gajitos encima de la pasta. Se cubre con la otra mitad de la pasta y se coloca a continuación otra espiral de reinetas. Esta segunda vez los gajos de manzana tienen que estar muy apretados unos sobre otros. Hornear durante 50 minutos a 180C en el horno precalentado.
Paso 3: Cuando se ve que la tarta está cocida se espolvorea de ázúcar y se pinta toda la parte superior con mermelada, metiéndola en el horno apagado un par de minutos.
Paso 4: Sacar del horno y decorar xon guindas de colores y hojitas de menta formando una fruta.
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