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Crema de calabaza con gambones abrigados
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Ésta es una receta de las que hice para la sección Hoy he cocinado....
En esta ocasión he hecho el puré de lo más sencillo. No le he echado ni cebolla (porque para mi gusto queda demasiado dulce) ni patata (porque quiero que sea 100% de regimen y la patata lo único que hace es añadirle calorias. Las cantidades habrá que calcularlas a ojo según los comensales, pero tranquilos que es muy fácil...
Para adornarlo le he puesto unos gambones envueltos en bacon y fritos. Esto aumenta las calorías pero para presentarlo queda mucho más lucido. Además le eché un chorrito de leche también como adorno pero hubiera quedado mejor que fuera de nata, más espeso, hubiera lucido más.
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