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Recetas contra la crisis
Añadida el 25 de Marzo 2010 11:03 AM
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En
estos tiempos que corren hay que mirar el bolsillo en cada situación y más en
las cotidianas. En red-accion cocina te proponemos que mandes tus recetas para
luchar contra la crisis. Entre
todos intentaremos aglutinar una serie de recetas sin duda sabrosas que nos
ayuden a economizar nuestras creaciones. Solo
tienes que añadir tu receta (recuerda que tienes que loguearte previamente o estar registrado) y al rellenar el formulario de recetas marca en la pestaña de
tipo de plato "receta para la crisis". 
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Comentarios: 1
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MI GALLINA EN PEPITORIA: COMPRAMOS UNA BUENA GALLINA DE CAMPO, Q CUESTAN POCO,LO PRIMERO ES DORAR DOS DIENTES DE AJO Y RESERVAMOS,SALPIMENTAMOS,ENHARINAMOS LA GALLINA Y LA DORAMOS EN EL ACEITE DONDE FREIMOS LOS AJOS,RESERVAR Y POCHAMOS UNA CEBOLLA O MEJOR TRES CEBOLLETAS FRESCAS,MEDIA ZANAHORIA,Y UNAS RAMAS DE PEREJIL, INTRODUCIMOS LA GALLINA Y PONEMOS UNA COPA DE BRANDY,REDUCIR Y CUBRIR CON UN CALDO DE AVE,PONEMOS DOS HOJAS DE LAUREL Y UNA RAMA DE CANELA, DEJAR A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESTE TIERNA,UNOS 90 MINUTOS,MIENTRAS MAJAMOS EN UN MORTERO LOS DIENTES DE AJO,LA YEMA DE DOS HUEVOS COCIDOS,UNAS HEBRAS DE AZAFRAN,Y DIEZ ALMENDRAS FRESCAS,PONEMOS UN POCO DEL CALDO Y LO AÑADIMOS A LA GALLINA, DEJAMOS DIEZ MINUTOS,SACAMOS LOS TROZOS DE GALINA, TRITURAMOS Y PASAMOS POR UN COLADRO ,INTRODUCIMOS LA GALLINA Y DIEZ MINUTOS MAS,RESERVAR Y DEJAR EL GUISO UNAS 24 HORAS QUE GANA MUCHO,REDUCIR LA SALSA AL GUSTO Y DECORAR CON ALMENDRA FILETEADA Y LA CLARA COCIDA DE HUEVO PICADA
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