icono de recetasRecetas
icono de restauranteRestaurantes
lu
ma
mi
ju
vi
sa
do
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Aprende a hacer pan casero con masa madre

 
sara
Publicado por sara el 06/02/2015 (12:49)
en
Aprende a hacer pan casero con masa madre(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

¿Te apetece lanzarte al mundo del panadero casero pero no te atreves? ¿Ya te has lanzado y te surgen muchas dudas? Te invitamos a que participes en el segundo taller que dirigirá Elena Zudaire de 220º Espacio de Cocina Alternativa en el que aprenderemos el proceso de elaboración de un pan de pasas y nueces con masa madre de principio a fin. ¡Después del éxito de los anteriores hemos tenido que repetirlo! Te daremos las claves para que interpretes las recetas y sus ingredientes y controles el proceso, te enseñaremos a que tu horno no tenga secretos para ti y conoceremos cómo se elabora y qué se esconde detrás de la masa madre, ese fermento maravilloso con el que podrás elaborar panes digestivos y duraderos, además de proporcionarte pautas para emplear levaduras prensadas o secas. Y cuando empieces a practicar… ¡ya no podrás parar!

 
La cita, el miércoles 24 de febrero a las 19h en nuestra cocina de la calle Zapatería. Durará unas dos horas. 
 
Suscriptores: 15 euros
No sucriptores: 20
 
Interesados, ya sabéis, mail a info@redcomiendo.com
 
¡Os esperamos, panaderos!  

Añade comentario Comentarios (8)

Anónimo
comentario

Que fue primero, la masa madre o el pan?

¿No adecuado?

Por Anónimo | 21/02/2016 16:43
Anónimo
comentario

Estoy harto de la masa madre.

¿No adecuado?

Por Anónimo | 18/02/2016 08:14
Anónimo
comentario

Por supuesto.Todos los panes llevan masa madre porque la masa madre es la que ha sobrado del día anterior.Siempre sobra y simplemente se le añade. Eso toda la vida se ha hecho con el pan y la bollería.

¿No adecuado?

Por Anónimo | 06/11/2015 22:55
Anónimo
comentario

no me creo que los panes de las fabricas se elaboren con masa madre,tambien me diras que la harina es de primera calidad no?

¿No adecuado?

Por Anónimo | 11/06/2015 10:06
Anónimo
comentario

a azer pan no te bamos a ensenar, pero a escrivir si. ; )

¿No adecuado?

Por Anónimo | 13/04/2015 09:10
Anónimo
comentario

despues de 38 años de panadero me vas ha enseñar hacer pan, la masa madre se elavora cada dia al finalizar la jornada, con masa madre del dia anterior, restos de amasado del dia, agua y sal. Otra cosa es que se le quiera poner o no levadur prensada para acelerar la fermentacion. Es una milonga porque todos los panes que conocemos en esta tierra llevan masa madre, a no ser que sean panes acimos.

¿No adecuado?

Por Anónimo | 12/04/2015 17:13
Anónimo
comentario

El pan que compras, lleva levadura prensada y el sabor y conservación con masa madre, es muy diferente. No es ninguna milonga

¿No adecuado?

Por Anónimo | 12/04/2015 14:53
Anónimo
comentario

todos los panes llevan masa madre, dejaros de milongas. Otra cosa sería levadura de fermentacion.

¿No adecuado?

Por Anónimo | 12/04/2015 08:24

Usuario:
Añade tu comentario

Enviar un comentario nuevo

(Puede usar etiquetas HTML para el estilo)