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Beneficios del arroz salvaje

 
sara
Publicado por sara el 16/07/2015 (12:31)
en
Beneficios del arroz salvaje(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

El arroz salvaje aporta propiedades y beneficios nutricionales, al ser rico en fibra, hidratos de carbono y bajo en grasas. Es un superalimento, saludable e indicado en cualquier dieta sana. Este arroz es la semilla de una planta de origen acuático procedente de Norteamérica, por lo que aunque se llama evidentemente de esta manera, no se trata en realidad de un arroz, sino precisamente de una semilla. Tiene un sabor intenso que recuerda a las nueces, y puede resultar ideal para acompañar a carnes blancas como el pollo o el conejo, así como verduras.
Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos, como se ve en la forografía de la derecha. 
Se convierte en un alimento interesante en nuestra dieta, no solo por su bajo contenido calórico (debido a su poca cantidad de grasas), además de ser sumamente rico en hidratos de carbono, proteínas y fibra.
Gracias sobretodo a ese contenido en fibra es un alimento útil para la prevención y tratamiento del estreñimiento, mientras que es un producto que aporta energía de forma natural. 
Toda esta información la he sacado de la web Natursan. 
Truco de cocinado: Una opción para que el tiempo de cocción se reduzca es dejar en remojo el arroz salvaje la noche anterior, como se hace con las legumbres. 

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