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Últimas Entradas en Actualidad
Truco: Conseguir la mejor cocción
El truco de hoy nos lo da el Restaurante Casa Amparo situado en el nmero 22 de la calle Esquroz. Cuando vamos a cocinar algn guiso (redondo, carrilleras...) cubrimos la perola con una tapadera al revs y le echamos agua sobre la tapadera, de esa forma se evapora el agua del exterior y ...
Dieta mediterránea y alcachofas en los cursos de mayo
Antes de que termine mayo nosotros habremos sacado adelante otro dos cursos! Oeoeoeoeeeeeeeeee En esta ocasión con el patrocinio de Reyno Gourmet, de La Tudelana y
Truco: Micuit en ensalada
Al elaborar una ensalada de micuit, el problema que nos encontramos es partir el micuit. Para hacerlo sin problemas solo tenemos que congelar el bloque de foie y una vez congelado con ayuda de un pelador podremos sacar lascas con facilidad. Las colocaremos directamente sobre la ensalada y ...
Concurso de recetas de espárragos
¡Ya está en marcha el próximo concurso de la temporada! Con la colaboración de Frutas y Verduras Zabalza organizamos el concurso de Recetas con espárragos. Valoraremos la receta, la foto, los trucos que la acompañen, la originalidad y la ...
Bases del Concurso de recetas de espárragos
1. OBJETO Y DURACIÓN DEL CONCURSO
El concurso está dirigido a todos los públicos.
Entrarán en concurso las recetas ...
Restaurante Josetxo, producto de temporada de primera calidad
Irene Martínez ha sido esta semana la ganadora del concurso Jóvenes Reyno Gourmet. Esta maestra enamorada de la buena cocina tuvo la oportunidad de ir a cenar al Josetxo, uno de los emblemas de la gastronomía navarra con más de cincuenta años de historia ...
“El Molino de Urdániz hace brillar su estrella en todo el firmamento navarro”
Javier Álvarez es un joven arquitecto navarro que trabaja dando clases en la Universidad de Zaragoza. Con más de 100 “me gusta” en sus respuestas ha sido el ganador de la 7ª semana del Concurso Jóvenes Reyno Gourmet, que en esta ocasión le ha ...
Hay platos que te transportan a otra dimensión (Enekorri)
Saieda Abdel-Hafez ha sido la ganadora de la quinta semana del concurso de Redcomiendo, Navarra Gourmet y Restaurantes del Reyno: Jóvenes Reyno Gourmet. Esta vez la cena ha sido en el Enekorri y la pudo disfrutar acompañada de su marido, Rafael Sola. “Habíamos ...
El sábado, Taller de corte de jamón
¿Cuántos de nosotros las hemos pasado canutas para cortar ese jamón que nos regalan en Navidad? Y nos desesperamos porque no conseguimos aprovecharlo al máximo y nos salen las lonchas muy gordas, o se nos partes, o no sabemos cómo hacer para que ...
Las mejores recetas de Verduras ¡Participa!
Estamos en plenas semanas de la exaltación de la verdura así que ellas van a ser las protagonistas de nuestro próximo concurso. ¡Queremos que llenéis la web con vuestras recetas!
Podéis elegir la que queráis, o utilizar varias o ...
Truco para hacer pil-pil
Este truco nos lo chivaron en el restaurante El Merca´o de Pamplona.
“Un colador para hacer antes el pil-pil”
Una vez que tengamos en la cazuela de barro el bacalao, el aceite de oliva, el ajo y las guindillas, utilizando un pequeño ...
