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¿Cuál habrá sido la mejor ensalada?
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Por fin llegó el día de la final del concurso de ensaladas. En primer lugar queremos agradecer a "El huertico" patrocinador del concurso, y a la Asociación de Restaurantes del Reyno y a la Asociación de Hostelería como colaboradores.
Hacia las 5 de la tarde empezaron a llegar los participantes, y en la inmejorables instalaciones de las cocinas del restaurante Alhambra empezaron a preparar sus platos.
El equipo de cocineros del restaurante se volcó con los participantes en todo momento.
Una vez preparados los platos, las concursantes, que en este caso han sido todo mujeres, iban pasando a la sala donde se encontraba el jurado, compuesto por Ignacio Idoate (propietario del Restaurante Alhambra) Javier Díaz (jefe de cocina del restaurante Alhambra), Ana irurita (Asociación de Hosteleria) y Eduardo (red-acción cocina). Allí explicaban el plato y cómo lo habían hecho y el jurado, ¡a degustar y calificar la obra!
Una vez probadas todas las exquisiteces, el jurado se quedó muy sorprendido por el alto nivel mostrado en general de las casi 40 recetas presentadas y en particular de las 5 finlistas. Todos ellos valoraron el esfuerzo de las participantes ya que no es fácil pasar de su cocina habitual a la de un restaurante profesional. Sin embargo, una vez visto cómo se desenvolvieron Javier Díaz señaló que "cualquiera de ellas podría trabajar en su cocina". Comentó además que los participantes podrían haber estado en un concurso profesional ya que había ensaladas que nada tenían que envidiar a las ofrecidas en grandes restaurantes.
Costó mucho elegir porque en general las 5 estaban muy bien elaboradas y conseguían a la perfección una mezcla entre lo creativo y lo tradicional. Estas características son especialmente interesantes para que la gente pueda lanzarse a hacerlas en su casa (recetas fáciles de hacer, saludables y sobre todo muy ricas!!!.)
El jurado finalmente juntó a todos los participantes para explicarles sus opiniones y anunciar la ensalada ganadora.
Sólo podía ganar una..... LA CENA EN EL ALHAMBRA PARA DOS PERSONAS, EL LOTE DE LIBROS DE GASTRONOMÍA DE EGN...
AND THE WINNER IS!!! ...
ENSALADA CARLOTA DE DÁTILES Y CRUJIENTE DE CABRA
Desde red-acciÓn queremos agradecer a los participantes y al jurado por su alta implicación y por conseguir que tod@s nos sintiéramos como en casa.
HASTA LA SIGUIENTE Y....¡¡¡¡ VIVA SAN FERMÍN!!!
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genial....!!! felicidades!
¿No adecuado?
ENHORABUENA!!!! acabo de mirar la receta y tiene una pinta increíble. Me hizo mucha gracia la ensalada sanferminera, por tener el don de la oportunidad, pero ésta parece riquísima. No sé si me gustarán los dátiles pero creo que probaré a hacerla.
Bueno verano!!!
¿No adecuado?
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