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¿Pagar por el agua? Se abre el debate
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Como os comenté, el lunes estuve en una cata de agua. Ya confesé en mi artículo anterior que fui con algunos prejuicios pensando que si el agua tiene sabor pierde toda su gracia. Bueno, su gracia y sus propiedades esenciales que dicen que el líquido elemento debe ser incoloro, inodoro e insípido. Lo que me encontré, sin embargo, fueron siete tipos diferentes de aguas que cumplían estas tres pautas y que aún así eran diferentes entre sí. Es decir, sólo un paladar muy refinado podía destacar en una cata a ciegas. Exceptuando la 420 de Nueva Zelanda que dejaba en el paladar un regusto a almendras verdes, el resto era difícil diferenciarlas. Si ponías todos los sentidos en el sorbo igual podías distinguir un punto más dulce en una, un sabor a copo de nieve en otra... pero tan sutil que apenas se notaba.
Se veía que el chico que dirigia la cata creía en el producto que vendía, contando con emoción los increíbles relatos de las procedencias de cada una, agua de lluvia, montañas volcánicas... Eso sí, no habló de precios. Y por eso, yo, sospechando que aquellas botellas con pinta de colonias no valían un euro como la tradicional Fontvella (por poner un ejemplo), me acerqué a la mesa y pedí que me pusiera en un papel el precio de cada una. Una de ellas, la Bling, cuesta, para que os hagais una idea, 90 euros la botella de 750 ml. En unos tiempos en los que se habla más de la crisis que del tiempo (que ya es decir), gastarse éste dineral en agua ¿no es una exageración?
Koldico aseguró en el artículo anterior que a él, pagar el agua a precio de buen vino siempre le ha parecido (y le parecerá) absurdo. Gus retó al mejor paladar a diferenciar tres tipos de aguas diferentes y comentó que a él esta nueva moda le recuerda al cuento del traje nuevo del emperador en el que nadie se atreve a decir que el emperador va desnudo por no confesar que realmente no ven el traje y sentirse así más tontos que el resto. Con las manos en la masa, que estuvo en la cata, dice, sin embargo que salió encantada y que las aguas sí sabían diferentes. Eso no lo discutimos, la pregunta es ¿tienen un sabor tan indescriptible, magnífico, diferente y lujoso como para pagar por una botella 90 euros? Espero vuestras respuestas.
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Puro esnobismo.
¿No adecuado?
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Muy bueno, Koldico. :-)
Por cierto que en mi caso no me puedo permitir pagar 90 euros (ni 9) por una botella de agua, aunque sepa a "agua bendita" (añade esta a la lista) ;-)
Saludos.
¿No adecuado?
Y el agua brava koldico no te olvides del agua brava. Un par de tragos y te huele el aliento de maravilla durante un par de horas.
Ahora en serio, nos parece raro pagar una buena suma de dinero por el agua, pero si lo pensamos hace no mucho (bueno, hace ya algún tiempo) cuando íbamos con nuestros padres a comer a un restaurante siempre pedíamos una jarra de agua y ahora en cambio todos pagamos cuando el agua del grifo es buenísima, al menos en Navarra.
Confío que la evolución no siga y al recomendar un restaurante no tengamos que decir el precio si no te pasas con el agua.
¿No adecuado?
Por supuesto que cada agua es diferente y sus sabores y aromas son distinguibles. Yo distingo a la perfección estas: Agua de grifo de Pamplona (muy buena), agua del grifo de algún otro sitio (no tan buena), agua con gas, agua de mar y agua de piscina.
El sabor del agua se debe a las sales disueltas. Estas sales se encuentran en cantidades muy pequeñas y en realidad eso es lo que nos hacen pagar a doblón (bestial) en las aguas deluxe.
Además está la picaresca: Agua de grifo pasada por filtros activos, desmineralización media, un toque de cloruro de magnesio... Botellita con glamour y a vender agua de los manantiales de Xanadú.
Prefiero gastar ese dinero en buena comida y licores de calidad. Siempre con moderación, tanto en el consumo como en el gasto ;-)
¿No adecuado?
Hay que respetar a quien está dispuesto a pagar lo que el mercado exige para hacerse con algo. Cada uno tiene su escala de valores, y sus curiosidades, y hay para quien pagar mucho por una botella de agua tiene su interés. Ni más ni menos.
¿No adecuado?
Un agua embotellada de 120 euros el litro siempre será un artículo de lujo. Es como personalizar las zapatillas converse de puntera blanca con diamantes. Siempre va a haber gente dispuesta a pagar por ello pero eso no lo convierte en un producto para la gente de a pie. Por eso es normal que nazca y se venda como algo exclusivo y de diseño...
¿No adecuado?
Se empieza cobrando por el agua y acabarán poniendo un canon por oxígeno respirado. Es la ley de la oferta y la demanda, pero pagar 90 euros por una botella de agua, y más en momentos de crisis como estos, es una melonada snob. De todos modos, si alguien lo quiere pagar... allá él. Lo grave sería que los restaurantes cobraran por el agua del grifo, como ya están haciendo en algunos casos en Madrid
¿No adecuado?
Sobre este tema del agua tengo mis dudas. Por un lado, creo que hay en ello algo de tomadura de pelo, pero por otro, pienso que cuando hay tanta gente que sí valora las diferencias existentes entre las distintas aguas, algo debe haber...
¿No adecuado?
Tienes toda la razón respecto al agua. Gran marketing. Pero al final para que sea un éxito tienen que vender. Yo lo veo en un mercado de lujo, porque no vea a mucha gente pidiendo este agua en los restaursantes. Quizás puedas probar una vez pero comerías con eso?. No se hasta que punto van a penetrar en el mercado como un producto normal de consumo. Otra cosa y podría ser otra rama del debate, es que el agua se puede llegar a convertir en un bien escaso. Llegados a ese punto no quiero ni pensar...
Por otro ladp a mi no me pasa lo que dices del texto, pero como dice el administrador navego con internet explorer.
¿No adecuado?
Hola Pil-Pil. En respuesta te diré que no le pasa a todo el mundo. Seguramente estés navegando con firefox. A la gente que tiene explorer no le pasa. no obstante la solución pasa por poner un scroll y puedas subir y bajar manualmente.
Gracias por tu atención.
¿No adecuado?
Perdona que abra otro comentario, pero es que cuando llego al final del cuadro de texto dejo de ver lo que escribo (¿le pasa a alguien más?). Añado que no creo que se pueda comparar el vino y el agua a nivel de cata. El vino, bien elaborado (es decir, sin que el viticultor "meta más mano" de la necesaria) es una bebida que expresa como ninguna otra la tierra de la que procede. El agua se va a buscar, en el mejor de los casos, allí don de fluye.
¿No adecuado?
Sara,
Qué casualidad, porque ayer tenía un interesante intercambio de ideas sobre este tema con un amigo, a través de email. Personalmente me parece una espectacular labor de marketing la que hacen estas marcas. En el mundo de los productos "de lujo" esto está inventado: Coge un producto, empaquetalo bien (las botellas preciosas, ¿verdad?), revistelo de un halo de exclusividad, dotalo además de una historia que ponga en contexto el producto como una experiencia única y ¡tachán! Tienes la botella de agua "top" a 120 euros el litro.
¿No adecuado?
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