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Recetas con berenjenas y calabacines

 
sara
Publicado por sara el 11/08/2011 (12:40)
en
Recetas con berenjenas y calabacines(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Edurne nos escribe en el Foro porque tiene una duda que seguro que entre todos podemos solucionar. ¡Quiere recetas con calabacines y berenjenas! Con la cantidad de delicias así que hemos compartido... Así que todos manos a la obra para echarle una mano. ¿Tienes una receta con alguna de estas dos verduras? Cuélgala en la web ¡todos lo agradeceremos!

 

Graciassssssss

Añade comentario Comentarios (13)

CaseyTal
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¿No adecuado?

Por CaseyTal | 05/01/2017 04:33
Anonimo
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receta de berengena, riquisima, pelar la berenjena, hacer un corte en el centro a lo largo, untar sal a la berenjena y freir en abundante aceite, doraditas, reservar. aparte carne de ternera picar lo mas pequeña posible y en una sarten sofreir una cebolla y cuando este pocha agregar un pimiento verde picadito y un poco de sal y pimienta. una sopita y sofreir carne hasta que cambien de color y se seque toda el agua que tiene la carne, ponerle una cucharadita de malagueta en polvo, agregar salsa de tomate y dejar 5 minutos mas, rellenar las berenjenas, y colocar una al lado de la otra en una sarte cubrir con media taza de agua y dejar tapado por 20 minutos y a comer, buen provecho.!!!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 18/08/2011 10:43
Anonimo
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Tortilla de calabacin: Poner a pochar un par de calabacines sin pelar. Batir 3 o 4 huevos y añadir los calabacines y sal. Cuajar por ambos lados.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:46
Anonimo
comentario

Crema de calabacin: Rehogar calabacin sin pelar troceado, patatas y una cebolla. Añadir caldo y dejar cocer. Batir poniendo un par de quesitos en porciones. Puede servirse frio.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:43
Anonimo
comentario

Pisto: Poner a pochar cortado muy fino pimiento verde. Añadir calabacin sin pelar y patata. Cuando este blandito añadir un par de tomates muy maduros troceados y por ultimo romper dos huevos sobre ello, sal y revolver.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:41
Anonimo
comentario

Calabacin rebozado: Cortar el calabacin sin pelar en rueditas. Pasar por harina y huevo y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:36
Anonimo
comentario

Calabacin rebozado: Cortar el calabacin sin pelar en rueditas finas. Pasar por harina y huevo y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:34
Anonimo
comentario

San Jacobos de calabacin: Cortar el calabacin sin pelar longitudinalmente en filetes. Cortar cada loncha en dos o tres trozos de manera que nos queden unos rectangulos. Coger dos rectangulos de calabacion y ponerles entremedio jamon de york y queso de lonchas. Pasarlo por harina, huevo y pan rallado y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:33
Anonimo
comentario

calabacin relleno de gambas: Vaciar el calabacin dejando solamente la piel y ponerlo a cocer unos 5-10 minutos en el microondas. Por otra parte pochar en una sarten lo que hemos vaciado al calabacin. Una vez blandito añadir unas gambas troceadas y una cucharadita de harina. Refreir bien y añadir leche y una pizca de sal hasta conseguir una cremita con la que rellenaremos la piel del calabacin que habiamos cocido. Salpicar de queso rallado y poner a gratinar unos 5 minutos.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:28
kritita
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BERENJENAS CON TOMATE: Berenjenas, tomate frito (natural si es posible), queso rallado, 2 dientes de ajo, aceite y sal. Se lavan las berenjenas, las troceamos en láminas de 1 cm. Echamos sal y las freimos. Pelamos y troceamos los ajos y los añadimos a una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados echamos el tomate frito y a continuación las láminas de berenjenas fritas. Las cubrimos con el tomate y echamos queso rallado por encima. Servirlo tal cual o fundir el queso

¿No adecuado?

Por kritita | 17/08/2011 19:10

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