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Recetas con berenjenas y calabacines

 
sara
Publicado por sara el 11/08/2011 (12:40)
en
Recetas con berenjenas y calabacines(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Edurne nos escribe en el Foro porque tiene una duda que seguro que entre todos podemos solucionar. ¡Quiere recetas con calabacines y berenjenas! Con la cantidad de delicias así que hemos compartido... Así que todos manos a la obra para echarle una mano. ¿Tienes una receta con alguna de estas dos verduras? Cuélgala en la web ¡todos lo agradeceremos!

 

Graciassssssss

Añade comentario Comentarios (12)

Anonimo
comentario

receta de berengena, riquisima, pelar la berenjena, hacer un corte en el centro a lo largo, untar sal a la berenjena y freir en abundante aceite, doraditas, reservar. aparte carne de ternera picar lo mas pequeña posible y en una sarten sofreir una cebolla y cuando este pocha agregar un pimiento verde picadito y un poco de sal y pimienta. una sopita y sofreir carne hasta que cambien de color y se seque toda el agua que tiene la carne, ponerle una cucharadita de malagueta en polvo, agregar salsa de tomate y dejar 5 minutos mas, rellenar las berenjenas, y colocar una al lado de la otra en una sarte cubrir con media taza de agua y dejar tapado por 20 minutos y a comer, buen provecho.!!!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 18/08/2011 10:43
Anonimo
comentario

Tortilla de calabacin: Poner a pochar un par de calabacines sin pelar. Batir 3 o 4 huevos y añadir los calabacines y sal. Cuajar por ambos lados.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:46
Anonimo
comentario

Crema de calabacin: Rehogar calabacin sin pelar troceado, patatas y una cebolla. Añadir caldo y dejar cocer. Batir poniendo un par de quesitos en porciones. Puede servirse frio.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:43
Anonimo
comentario

Pisto: Poner a pochar cortado muy fino pimiento verde. Añadir calabacin sin pelar y patata. Cuando este blandito añadir un par de tomates muy maduros troceados y por ultimo romper dos huevos sobre ello, sal y revolver.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:41
Anonimo
comentario

Calabacin rebozado: Cortar el calabacin sin pelar en rueditas. Pasar por harina y huevo y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:36
Anonimo
comentario

Calabacin rebozado: Cortar el calabacin sin pelar en rueditas finas. Pasar por harina y huevo y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:34
Anonimo
comentario

San Jacobos de calabacin: Cortar el calabacin sin pelar longitudinalmente en filetes. Cortar cada loncha en dos o tres trozos de manera que nos queden unos rectangulos. Coger dos rectangulos de calabacion y ponerles entremedio jamon de york y queso de lonchas. Pasarlo por harina, huevo y pan rallado y freir.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:33
Anonimo
comentario

calabacin relleno de gambas: Vaciar el calabacin dejando solamente la piel y ponerlo a cocer unos 5-10 minutos en el microondas. Por otra parte pochar en una sarten lo que hemos vaciado al calabacin. Una vez blandito añadir unas gambas troceadas y una cucharadita de harina. Refreir bien y añadir leche y una pizca de sal hasta conseguir una cremita con la que rellenaremos la piel del calabacin que habiamos cocido. Salpicar de queso rallado y poner a gratinar unos 5 minutos.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 23:28
kritita
comentario

BERENJENAS CON TOMATE: Berenjenas, tomate frito (natural si es posible), queso rallado, 2 dientes de ajo, aceite y sal. Se lavan las berenjenas, las troceamos en láminas de 1 cm. Echamos sal y las freimos. Pelamos y troceamos los ajos y los añadimos a una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados echamos el tomate frito y a continuación las láminas de berenjenas fritas. Las cubrimos con el tomate y echamos queso rallado por encima. Servirlo tal cual o fundir el queso

¿No adecuado?

Por kritita | 17/08/2011 19:10
Anonimo
comentario

ENSALADILLA DE CALABACIN Ingredientes: patata cocida, calabacín salteado, langostinos cocidos y mayonesa o vinagreta. Se mezcla la patata, el calabacin (bien escurrido) y los langostinos, todo bien troceado. Se aliña la ensalada con mayonesa o vinagreta, según el gusto de cada cual, y a comer

¿No adecuado?

Por Anonimo | 17/08/2011 16:18

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