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Truco para enfriar el champán

 
sara
Publicado por sara el 30/12/2013 (18:51)
en
Truco para enfriar el champán(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

El champagne es la bebida para brindar por excelencia. Aunque lo recomendable es enfriar la botella lentamente (no se debe dejar más de medio día en la nevera antes de beber) existe una técnica para hacerlo rápidamente para los casos de urgencia. Para ello se coloca la botella en una cubitera, se agrega una capa de hielo en el fondo, y se rocían algunas cucharadas de sal. Posteriormente, se repite esta operación de hielo y sal hasta cubrir el cuello de la botella. Luego, se añade agua hasta cubrir el hielo. En 10 minutos estará fría.  El champagne, se debe servir frío, pero no muy helado ya que pierde su sutil aroma y sabor.  Con respecto a su conservación, las botellas deben reposar acostadas para que el corcho, en contacto con el líquido, impida todo intercambio con el exterior. 

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