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Ajedrez de sepia con espárragos
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Concursos:
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato:
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
Pasos:
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Paso 1: Cortar la sepia en cuadrados de 3x 3 cm Preparación salsa de tinta: Mezclar la tinta,el agua y zumo de limón,pasar por turmix y ya está lisa Partir y tostar los frutos secos.Reservar Salsa:En el mismo aceite de tostar los frutos
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Paso 2: secos echar la soja y el caldo de pollo.Dejar reducir Saltear la sepia en una sartén con un poco de aceite Pintar la mitad de los trozos con la tinta de calamar
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Paso 3: Montar el ajedrez de sepia. Colocar los frutos secos,salsear y listo
Añade comentario Comentarios (1)
Se me ha olvidado el acompañamiento de la sepia,que son unas puntas de espárragos
¿No adecuado?