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Brownie Cheesecake

 
sara
Publicado por sara el 17/02/2014 (13:25)
en
Brownie Cheesecake(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Ya estamos en febrero  y con la resaca de San Blas a nuestras espaldas podemos permitirnos hoy  también pecar un poco con el dulce. Después de un mes de buenos propósitos ahora podemos flaquear un poco para volver a coger fuerzas y ser buenos el resto del mes, aprovechando que es el más corto del año. Esta tarta es la mezcla de dos grandes pasiones: el brownie y la tarta cheesecake. ¿Por qué elegir entre una u otra si podemos disfrutar de  las dos en un mismo bocado? Abajo, brownie de chocolate, arriba la crema de la tarta de queso. Queso y chocolate, ¿qué más se puede pedir? Bueno, por pedir también podría haber tenido un poco de nata montada o mermelada de frambuesa o virutas de chocolate o chocolate fundido... pero creo que ya era un poco demasié.  Por eso, si lo que queremos es algo más ligero los Milhojas de chocolate y nata  son perfectos.  Raciones individuales para comer de un bocado y aunque son un poco más laboriosos de preparar porque hay que hacerlos uno a uno merecen la pena ¡quedan preciosos! A mí me gusta mucho lo de servir las raciones individuales tipo catering. No sé si es por la ansiedad de que me toque un trozo más pequeño que al de al lado o porque me parece que las presentaciones así son más cuquis, pero el caso es que la Mousse de chocolate blanco en vasitos es otra idea genial para servir de postre. Tan sencilla como mezclar todos los ingredientes y servir en vasos decorando como queramos. Eso sí, para los que no soy muy lamineros puede resultar un poco empalagosa porque el chocolate blanco es más dulce que cualquier cosa del mundo. Para vosotros os recomiendo que los yogures griegos que utilicéis para hacer la mezcla sean sin azúcar, para compensar un poco.  Yo, que me como la Nutella a cucharadas no conozco el significado de la palabra empalague. Pero lo mío es caso aparte.  

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Postres / Dulces

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

PARA EL BROWNIE

185 g de mantequilla derretida

25 g de cacao en polvo

125 g de azúcar glas

2 huevos

125 g de harina

PARA EL CHESEECAKE

285 g de queso para untar (tipo Philadelphia)

50 g de azúcar glas

2 huevos

Pasos:

  • Paso 1:

    Precalentar el horno a 160 grados. En un bol se mezclan todos los ingredientes del brownie.

    Brownie Cheesecake

  • Paso 2:

    Se coloca la masa en un molde engrasado. Se nivela con la ayuda de una espátula.

    Brownie Cheesecake

  • Paso 3:

    Después se baten los ingredientes del cheesecake y se ponen encima de la otra masa, la de brownie. Lo haremos con mucho cuidado para que no se mezclen. Y nivelamos también.

    Brownie Cheesecake

  • Paso 4:

    Si lo queremos marmoleado podemos hacer líneas con un palillo o un cuchillo, mezclando ligeramente las dos capas.

    Brownie Cheesecake

  • Paso 5:

    Horneamos durante 45-50 minutos a 160 grados. Se desmolda cuando esté frío. Esta tarta está más rica si la dejamos reposar unas horas para que no esté caliente.

    Brownie Cheesecake

  • Paso 6:

    Sugerencia: Podemos ponerle mermelada por encima.


Añade comentario Comentarios (1)

Anónimo
comentario

Me ha encantado tu receta y esta buenisisma!!!muchas gracias por compartirla!!:)

¿No adecuado?

Por Anónimo | 28/02/2014 16:41

Usuario:
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