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Calabacines rellenos

 
kritita
Publicado por kritita el 17/08/2011 (19:00)
en
Calabacines rellenos(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Calabacines rellenos de queso parmesano y tomate

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Vegetariana

Tipo de plato: Verduras / Legumbres

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

2 calabacines

100 gr queso parmesano

1 ramito de perejil

1 o 2 huevos

2 dientes de ajos

2 cucharaditas de pan rallado

Aceite de oliva, sal y pimienta

Tomates

Pasos:

  • Paso 1: Lavar los calabacines y cortarlos en trozos del tamaño suficiente para poder rellenarlos.

  • Paso 2: Vaciar el contenido de cada trozo del calabacín teniendo cuidado de no llegar hasta el fondo para que el relleno no se salga por la parte de abajo.

  • Paso 3: Pelar los ajos. Picar un ramito de perejil y los ajos.

  • Paso 4: Trocear o rallar el queso parmesano.

  • Paso 5: En un recipiente ponemos la mitad del ajo picado, el perejil, el queso, los huevos y la carne del calabacín troceado. Añadir el tomate troceado que se desee. Salpimentar y mezclar bien. Incorporamos un poco de pan rallado para conseguir una mezcla homogénea.

  • Paso 6: Rellenamos los trozos de calabacín con la mezcla anterior.

  • Paso 7: Untamos una fuente de horno con un poco de aceite y colocamos los calabacines. Espolvoreamos por encima un poco de queso y hornear 25 min a 180ºC (comprobamos que no nos queden demasiado blandos y se empiecen a caer).


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kritita
comentario

Receta vista en: La cocina de !Hola

¿No adecuado?

Por kritita | 17/08/2011 19:02

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