Pasos:

• Paso 1:

  Cocer las placas con agua hasta que estén blandas.

• Paso 2:

  Picar la cebolla, el ajo y pochar en una sartén. Añadir las setas y langostinos. Añadir el tomillo y salpimentar.

• Paso 3:

  Hervir la nata y el caldo de ave, mezclar con harina de maíz y añadir el foie y las 2 yemas. Rellenar los canelones con la mezcla de la sartén: las setas con los langostinos. Poner la crema de foie encima de los canelones y gratinar al horno.