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Contrasmuslos de pollo al limón

 
sara
Publicado por sara el 03/09/2015 (18:03)
en
Contrasmuslos de pollo al limón(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Lo sé, es hoy un día un poco complicado. Estrenar un mes como septiembre siempre da vértigo. Septiembre no suena tanto a sol como agosto y la vuelta a las lluvias y el adiós al horario de verano es siempre difícil y deprimente. Pero miradlo por el lado bueno: ¡¡Hemos sobrevivido a la primera tormenta semi otoñal!! Y eso significa que podemos aguantar todo lo que nos echen este nuevo curso.  Zeus estaba ayer un poco enfadado, sí. Creo que haber probado alguna de estas tres delicias hubiera cambiado su humor. Porque el limón es un ingrediente que generalmente a todo el mundo le gusta pero que si lo pensáis bien es protagonista de pocas recetas. Es el eterno actor secundario, el Saza de la cocina, valiosísimo, muy apreciado, pero queda siempre como en un segundo plano. En postres es más sencillo encontrarlo luciendo todo su esplendor, pero en platos principales es más difícil que aparezca en el título de la receta, así que hoy le vamos a dar el papel de su vida, el que ha merecido siempre. Un menú delicioso con ese toque ácido y fresco tan rico. Mención especial para los espaguetis al limón, que nunca hubiera pensado tomarlos así y dicen los rumores que me se me vio rebañar la cazuela con los dedos...  ¡Malditas malas lenguas!

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: Mas de 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Carnes / Asados

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

5 contramuslos de pollo

3 limones

aceite de oliva virgen extra

2 vasos de vino blanco

2 cebollas

2 ajos

perejil

sal y pimienta

Pasos:

  • Paso 1: Precalentamos el horno.

  • Paso 2: En un mortero majamos los ajos pelados con el perejil.

  • Paso 3: Ponemos en una bandeja de horno los contramuslos y los salpimentamos al gusto. Les ponemos por encima el majado de ajo y perejil y les añadimos, además un chorrito de aceite de oliva del rico.

  • Paso 4: Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos y la ponemos repartida por la bandeja.

  • Paso 5: Cortamos los limones en rodajas y los incluimos también en la bandeja.

  • Paso 6: Rociamos todo con un vaso de vino blanco y metemos al horno a 180 grados durante 45 minutos.

    Contrasmuslos de pollo al limón

  • Paso 7: Pasado ese tiempo les damos la vuelta a los contramuslos que estarán tostados,les añadimos el resto del vino y dejamos que se hagan otro 15 minutos más. Es importante que no se sequen, ir hidratándolos con los jugos que sueltan.

  • Paso 8: Cuando vemos que están listos sacamos y servimos.


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