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CORONA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA AL MARTINI

 
yogandi22
Publicado por yogandi22 el 08/05/2009 (14:30)
en
CORONA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA AL MARTINI(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

En mi casa se come mucha verdura, pero hay cierta verdura que les cuesta más comer. La remolacha es una verdura que debería comer todos los días ya que tiene grandes propiedades (anticancerígeno, hierro, sodio, potasio, acido fólico, mucha fibra), dedique mucho tiempo a encontrar un plato para que mis hijos lo probaran, al final la combinación con la zanahoria en bizcocho resulto ser la mas acertada, por el colorido y el sabor agradable que le da. Ahora la hago una vez a la semana, y están encantados de comerla

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Postres / Dulces

Momento del día: Desayuno

Ingredientes:

remolacha roja - 150 g

zanahoria - 130 g

mantequilla - 250 g

azúcar glassé - 250 g

huevos - 5

harina - 200 g

maicena - 100 g

levadura en polvo - 14 gramos

Martini blanco - 50 ml

sal - una pizca

Pasos:

  • Paso 1:

    Cortar la remolacha y la zanahoria en cuadraditos y reservar.

  • Paso 2:

    Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glasee y la sal.

  • Paso 3:

    Incorporar los huevos uno a uno, batiendo, dejando la mezcla homogénea antes de agregar el otro. Mezclar las harinas con la levadura e incorporar de golpe, mezclarlo con cuidado. Una vez mezclado añadir un chorrito del Martini para aligerar un poco la masa

  • Paso 4:

    Añadir la zanahoria y la remolacha. Hornear en un recipiente de silicona con forma de corona a 200 º durante 45 minutos. Comprobar si esta hecho antes de secar. Una vez fuera del horno rociarlo con el Martini


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