icono de recetasRecetas
icono de restauranteRestaurantes
lu
ma
mi
ju
vi
sa
do
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Coulant de chocolate con natilla de naranja

 
sara
Publicado por sara el 10/02/2011 (13:50)
en
Coulant de chocolate con natilla de naranja(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Esta es la receta que preparé para San Pastelín, taaaaan tierna... pero es una muy buena idea para cualquier día del año. El chocolate es siempre un acierto. Es una sugerencia de Postres Nestle, la encontré hace tiempo en una tableta de chocolate para fundir que compré y la verdad es que siguiendo las indicaciones sale genial. Eso sí, las natillas de naranja son cosecha propia...

Es también la receta que presenté a Hecho en mi cocina, el blog de blog que cada mes recopila las mejores recetas de todos los blogs.

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Postres / Dulces

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

250 g de Chocolate para fundir

250 g de mantequilla

125 g de harina

75 g de azúcar

5 huevos

5 yemas - PARA LAS NATILLAS DE NARANJA

80g de zumo de naranja

20 g de zumo de limón

ralladuras de naranja

125 g de azúcar

3 huevos - PARA LOS CORAZONES DE CARAMELO

bien de azúcar

Pasos:

  • Paso 1:

    Fundimos el chocolate troceado con la mantequilla. Batir las yemas y los huevos con el azúcar, añadir el chocolate fundido y la harina pasada por un tamiz y removemos con cuidado.

  • Paso 2:

    Hacemos los caramelos poniendo en una sartén una buena cantidad de azúcar. Poco a poco se irá espesando, damos bien de vueltas para que no se queme y en un papel de plata vamos haciendo las formas que queramos. En este caso, como era una receta para San Valentín, yo hice corazones.

  • Paso 3:

    Cuando está todo bien mezclado lo vertemos en moldes de flan untados con mantequilla y enharinados y los cocemos en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Ni uno más.

  • Paso 4:

    PARA LA NATILLA DE NARANJA: Mezclamos los zumos y las ralladuras de naranja y lo trituramos todo bien con la turmix. Se pone todo en un recipiente (previamente colado) junto con el azícar y los huevos batidos en una cazuela hasta que empiece a espesar.

  • Paso 5:

    Emplatamos poniendo un poco de las natillas, encima el coulant desmoldado con mucho cuidado, y los corazones de azúcar para decorar. ¡Y a disfrutar!


Añade comentario Comentarios (4)

sara
comentario

Pensaba que lo anónimos sólo dejaban mensajes malos, jajajaja, Graciasssssssss pero, de verdad, copiad la receta porque es muy fácil!!!

¿No adecuado?

Por sara | 15/02/2011 12:11
Anonimo
comentario

Tiene muy buena pinta, la verdad.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 14/02/2011 12:55
Anonimo
comentario

Una pasada de postre....el corazón de caramelo me encanta! garcias por participar en HEMC de san Valentín...saludos!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 11/02/2011 08:45
Anonimo
comentario

¡perfecto! ¡y qué presentación, pardiez!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 10/02/2011 18:31

Usuario:
Añade tu comentario

Enviar un comentario nuevo

(Puede usar etiquetas HTML para el estilo)