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Receta de cocina: Ensalada de corazones
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Sobre la receta:
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Concursos: -
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: Menos de 10 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Ensaldas
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
200 gramos canónigos 1 granada medio aguacate 200 gramos canónigos 1 granada medio aguacate 1 quesito fresco pequeño 1 rebanada pan molde 2 cucharadas aceite 1 cucharada vinagre de módena 1 chorrito miel 200 gramos canónigos 1 granada medio aguacate 1 quesito fresco pequeño 1 rebanada pan molde 2 cucharadas aceite 1 cucharada vinagre de módena 1 chorrito miel
Pasos:
Paso 1:
En primer lugar se pone un lecho de canónigos en el plato a servir. Si quieres hacer alguna forma es preciso que tengas el molde deseado. En mi caso he utilizado un molde en forma de corazón.
Paso 2:
A continuación he cortado el aguacate y el quesito en laminas finas y después con un molde pequeño he sacado pequeños corazones de aguacate y queso fresco. Se pone encima de los canónigos.
Paso 3:
Tras sacar todos los granos de la granada se espolvorean por la ensalada. Si quieres dar un toque de color rojo intenso en alguna parte de la ensalada, pon bastantes granos como se ve en la foto. En mi caso he hecho otro corazón con los granitos.
Paso 4:
Por último se tuesta la rebanada de pan de molde y se saca otro corazón con el molde. Lo he puesto encima de la granada para que destaque entre los demás colores.
Paso 5:
Para acabar, solo queda aliñiar esta rica y romántica ensalada. En un vaso se pone el aceite y la miel. Se bate bien y a poquitos se le añade el vinagre y el jugo de algunos granitos de granada. Se añade un poco de sal y se bate para que se mezclen los ingredientes. Para terminar se aliñia y se sirve enseguida.
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