Pasos:

• Paso 1: Limpiar las anchoas quitando cabezas y tripas. Lavar y escurrir. Se ponen en una fuente y se sazonan con sal, dejandolas 1/4 de hora. Cocer los huevos 12min. y despues reservarlos.

• Paso 2: 5. Despues de este tiempo, se quita la espina ,sin que se ronpan y se colocan en una fuente con la piel hacia arriba, colocandolas extendidas y no unas encima de otras.Se las cubre con el vinagre y se tienen macerando 3/4 de hora. Pasados, se les quita to

• Paso 3: Limpiar las judias, quitandoles los hilos y las puntas y cortarlas, primero a lo largo por la mitad y despues en trozos de 5 cm. mas o menos. Poner agua a hervir, echar un poco de sal y cocer las judias 10 min. Pasados, escurrir y refrescar y las colocamo

• Paso 4: Limpiamos los tomatitos y los partimos por la mitad, les echamos un poco de sal y los echamos a la fuente. Las aceitunas las partimos por la mitad, y tambien las echamos a la fuente. Mezclar el aceite con el vinagre de Jerez y aliñar las verduras.

• Paso 5: PRESENTACION En una fuente grande, colocamos las anchoas en forma de cruz y toda la vuelta y les echamos un chorrito de aceite de oliva. En el centro colocamos la ensalada de judias, tomates y aceitunas. Por ultimo, decoramos rallando huevo duro por encim