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Ensalada de pollo al curry con manzana

 
sara
Publicado por sara el 09/02/2016 (19:35)
en
Ensalada de pollo al curry con manzana(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Ésta es la manera de hacer una ensalada diferente pero muy sencilla. La forma de animar un poco esas pechugas de pollo que generalmente son un poco más sosas... Es una de las recetas que preparó Carol Ágreda en el curso de ensaladas del mes pasado que organiamos en nuestra cocina de la calle Zapatería. 

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Exotica

Tipo de plato: Ensaladas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

lechuga roja y verde

Pechugas de pollo

una manzana roja

curry

sal

aceite de oliva virgen extra

crema balsámica

avellanas

azúcar

mantequilla

Pasos:

  • Paso 1: Picamos la ensalada y la ponemos en la fuente y la componemos con sal y aceite de oliva virgen extra.

  • Paso 2: Añadimos la manzana picada. Podemos pelarla o no, eso dependerá de gustos.

  • Paso 3: En una sartén ponemos la pechuga de pollo cortada en tiras con aceite de oliva a freír. Salpimentamos y añadimos curry en polvo al gusto y dejamos freír hasta que esté bien hecho.

  • Paso 4: Trituramos las avellanas y las caramelizamos un poco en la sartén con azúcar y mantequilla.

  • Paso 5: Lo añadimos a la ensalada y echamos la crema balsámica por encima.


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