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Flan de piña

 
sara
Publicado por sara el 22/04/2014 (13:25)
en
Flan de piña(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Vaya por delante que la protagonista de hoy nunca me ha hecho mucha gracia. Y lo he intentado. Muchas veces. Porque soy consciente de los sana que es. Pero no hay manera, no me acostumbro a su sabor, que considero fuerte, ni a su textura, ni mucho menos al trabajo que supone pelarla.  Pero voy a dejar de lado mis preferencias porque creo que se merece salir en las página de gastronomía por una vez. Por algo es una de las frutas más sanas que existen, con multitud de propiedades, eso no se puede negar. Además, culinariamente aporta muchísimo porque tiene cientos de combinaciones posibles. Y bueno, qué narices, además ahora es facilísimo comprarla ya pelada sin que aumente mucho su precio y en almíbar no está tan mal, la verdad... ¡Y los sugus de piña siempre han sido los mejores! Por no hablar de los chupitos de Piñato...  Está claro que muchas veces no hay más que pensar en positivo para ver las cosas de otra manera.  Hoy, tres recetas con piña, esa fruta que si lo pienso bien no me desagrada tanto. Pocos postres habrá tan sencillos de hacer como este flan. No hay más que mezclar todos los ingredientes y no necesita de horno. Eso sí, hay que pensarlo con tiempo porque para que esté en su punto necesita un día, por lo menos, de frigorífico. Otra idea de postre con piña son los canutillos de piña, mango y queso con arándanos. Una increíble combinación de sabores y una presentación que dejará a nuestros invitados con la boca abierta. Y también es fácil de hacer, dato importante si nos tenemos que ocupar del resto del menú. Otra idea es usar esta fruta en almíbar para hacer una salsa. Es ingrediente importante de la salsa agridulce que es perfecta para acompañar carne seca como el solomillo de cerdo. Lo que decía al principio, como veis, una fruta con cientos de opciones en la cocina. 

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: Mas de 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Postres / Dulces

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

1 bote de leche evaporada

1 lata de piña en su jugo (420 g)

2 sobres de gelatina de piña

azúcar, para hacer caramelo

1 vaso de agua (200 ml)

1 molde para hacer el flan

Pasos:

  • Paso 1: Abrimos la lata de piña, quitamos el jugo y lo reservamos. Y apartamos también una rodaja entera para decorar después.

  • Paso 2: Ponemos en un recipiente la piña escurrida y la leche evaporada y batimos bien con la batidora. Y reservamos.

    Flan de piña

  • Paso 3: Calentamos un vaso de agua (200 ml) y ahí disolvemos los sobres de gelatina.

  • Paso 4: Cuando estén disueltos añadimos el jugo de la piña y mezclamos bien.

  • Paso 5: Añadimos a ese recipiente la mezcla anterior de piña y leche y mezclamos también con la ayuda de la batidora.

  • Paso 6: Derretimos el azúcar en la sartén hasta formar el caramelo. Con él cubriremos la base del molde.

    Flan de piña

  • Paso 7: Encima echamos la mezcla y metemos al frigo durante un día. ¡Y estará listo!

    Flan de piña


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