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Gazpacho de sandía y albahaca

 
sara
Publicado por sara el 25/08/2010 (18:15)
en
Gazpacho de sandía y albahaca(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otra de las recetas del Hoy he cocinado... ¿alguna sugerencia para cambiar un poco el clásico gazpacho?

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Sopas / Cremas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

Tomate en rama o pera - 600 g

Sandía - 500 g

Cebolla dulce - 35 g

Pimientos verdes - 40 g

Diente de ajo pequeño - 1

Cucharada de aceite de oliva - 1

Cucharada de vinagre de vino blanco - 1-3

Sal

Pasos:

  • Paso 1:

    Ponemos en la batidora los tomates, la cebolla, los pimientos y el ajo.

  • Paso 2:

    Batimos luego el aceite, el vinagre, la sal y la sandía. Batimos todo junto. Y dejamos enfriar en el frigo. Cuanto más fresquito esté mejor. A la hora de servir espolvoreamos un poco de albahaca.

    Una sugerencia de presentación es servir este gazpacho en media sandía que habremos vaciado previamente.


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