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Guiso de carne de potro

 
sara
Publicado por sara el 29/09/2015 (12:52)
en
Guiso de carne de potro(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otra manera de hacer la carne de potro es perdir a nuestro carnicero unas venas y prepararlas en un guiso, con pimientos asados ricos y acompañado de un arroz blanco delicioso. 

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: Mas de 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Salsas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

1 kilo de carne para guisar (venas)

1 cebolla

2 zanahorias

2 pimientos rojos asados

1 lata de cerveza

comino y tomillo

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

Pasos:

  • Paso 1: Troceamos la carne de potro y la doramos en un poco de aceite bien caliente. Una vez sellada, la retiramos a un plato y reservamos.

  • Paso 2: En el mismo aceite hacemos la cebolla bien picada y cuando esté pochada añadimos la zanahoria muy picada también y la carne de potro con todo el jugo que ha soltado en el plato donde la hemos dejado reposar.

  • Paso 3: Removemos y añadimos un poco de tomillo y el comino. O la especia que elijáis.

  • Paso 4: Añadimos la cerveza, que cubra bien toda la carne, y los pimientos rojos asados cortados en tiras muy pequeñas. Salpimentamos al gusto.

  • Paso 5: Dejamos que se cocine durante 40 minutos. Si en este tiempo la carne no está tierna la dejamos unos 10 minutos más.

  • Paso 6: Emplatado: Servimos con un poco de arroz blanco que está riquísimo con esa salsa también.


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