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Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza

 
sara
Publicado por sara el 25/08/2011 (11:25)
en
Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otra de las recetas de la sección Hoy he cocinado. Un plato fresquito, fácil y delicioso!! Ingredientes para 4 personas. Aunque las medidas de la vinagreta es que para que salga bastante y poder guardarla en una botella de cristal para futuras ocasiones... Si no queréis hacer tanta sólo tenéis que dividir las medidas...

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Exotica

Tipo de plato: Salsas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

tomates ricos, ricos y de temporada - 4

Mozzarella - 3 bolsas de las del super

bacon - 8 lonchas finitas

aceite de oliva - medio litro

aceite de girasol - medio litro

vinagre de sidra - 200 ml

ajos sin el hijo del medio - 2

mostaza - 100 g

sal

pimienta negra recién molida

Pasos:

  • Paso 1:

    Limpiamos los tomates y los cortamos en láminas

    Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza

  • Paso 2:

    Cortamos el bacon el taquitos y los freimos en la sartén. Es más rápido aunque más grasiento que hacerlo en el horno... Cada uno lo que prefiera.

    Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza

  • Paso 3:

    Hacemos la vinagreta: Ponemos en un bol de batidora los ajos, la mostaza, la sal, la pimienta recién molida y el vinagre. Y batimos todo bien. Dejamos reposar y vamos echando el aceite en hilitos mientras seguimos batiendo. Y hasta que veamos que está todo bien ligado...

    Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza

  • Paso 4:

    Montamos el plato poniendo una láminas de tomate, encima otra de queso, tomate, queso... la altura que queramos. Y coronamos con unos taquitos del bacon que le dan mucha gracia y aliñamos con la vinagreta. La mejor manera de completar el plato. ¡Y a disfrutar!


Añade comentario Comentarios (11)

diego
comentario

Sara tiene razón, yo sigo la web desde hace mucho tiempo y doy fe de que en la sección Hoy he cocinado hay recetas de todo tipo ¡y muchas de dieta! Además, que hay que ser un poco más listo... a esta receta, por ejemplo, se le puede quitar la salsa de mostaza y tan estupendo y sano todo... El queso mozzarella no es para llevarse las manos a la cabeza...

¿No adecuado?

Por diego | 31/08/2011 13:39
sara
comentario

Creo que es bastante injusto el comentario que dice que siempre colgamos recetas de fritanga y cosas que engordan y poco sanas. No es cierto y si nos siguiera lo sabría. Hemos publicado muchísimos platos de pescado, tipos diferentes de ensaladas, cremas frescas para el verano... Si me manda un mail estaré encantada de mandarle un enlace con todas esas recetas.

¿No adecuado?

Por sara | 31/08/2011 11:58
Anonimo
comentario

Gracias Sara! Es verdad que habías explicado la forma de hacer menos vinagreta. Lo haré, seguro. Tiene muy buena pinta. Y como la suegra del anterior coma esto tres veces por semana igual no la saca de casa...

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 20:18
Anonimo
comentario

Si se lo hago a mi suegra 3 veces seguidas, me asegura algún resultado? por preguntar...

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 14:45
Anonimo
comentario

Dios mío qué engrudo, el tomate viene a ser algo anecdótico: 750.000 kcal. Si ve esta receta el de "saber vivir" le da un ictus.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 13:59
Anonimo
comentario

¿Pero? ¿Otra vez queso? Qué quiere matarnos? El día que no hay queso, besamel y el que no, fritanga. No hay manera de que haga un día, un solo día, un plato sano? Esto es la Sodoma y Gomorra del colesterol y las enfermedades cardiovasculares!!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 13:43
Anonimo
comentario

BUENISSSIMO!!!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 13:01
sara
comentario

Ya he explicado en el texto de arriba que doy más cantidades de la vinagreta para que podáis aprovechar para hacer más cantidad, guardarla en un tarro de cristal y tener así para otros días, es muy cómodo. Si sólo la vais a utilizar una vez es tan fácil como dividir los ingrediente...

¿No adecuado?

Por sara | 30/08/2011 09:58
Anonimo
comentario

Mucha vinagreta para 4 tomates, no?

¿No adecuado?

Por Anonimo | 30/08/2011 09:12
Anonimo
comentario

Muy rico, enhorabuena!!!

¿No adecuado?

Por Anonimo | 25/08/2011 22:54

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