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Milhojas de tomate con bacon y vinagreta de mostaza
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Otra de las recetas de la sección Hoy he cocinado. Un plato fresquito, fácil y delicioso!! Ingredientes para 4 personas. Aunque las medidas de la vinagreta es que para que salga bastante y poder guardarla en una botella de cristal para futuras ocasiones... Si no queréis hacer tanta sólo tenéis que dividir las medidas...
Concursos:
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Exotica
Tipo de plato: Salsas
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
tomates ricos, ricos y de temporada - 4
Mozzarella - 3 bolsas de las del super
bacon - 8 lonchas finitas
aceite de oliva - medio litro
aceite de girasol - medio litro
vinagre de sidra - 200 ml
ajos sin el hijo del medio - 2
mostaza - 100 g
sal
pimienta negra recién molida
Pasos:
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Paso 1:
Limpiamos los tomates y los cortamos en láminas
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Paso 2:
Cortamos el bacon el taquitos y los freimos en la sartén. Es más rápido aunque más grasiento que hacerlo en el horno... Cada uno lo que prefiera.
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Paso 3:
Hacemos la vinagreta: Ponemos en un bol de batidora los ajos, la mostaza, la sal, la pimienta recién molida y el vinagre. Y batimos todo bien. Dejamos reposar y vamos echando el aceite en hilitos mientras seguimos batiendo. Y hasta que veamos que está todo bien ligado...
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Paso 4:
Montamos el plato poniendo una láminas de tomate, encima otra de queso, tomate, queso... la altura que queramos. Y coronamos con unos taquitos del bacon que le dan mucha gracia y aliñamos con la vinagreta. La mejor manera de completar el plato. ¡Y a disfrutar!
Añade comentario Comentarios (11)
Sara tiene razón, yo sigo la web desde hace mucho tiempo y doy fe de que en la sección Hoy he cocinado hay recetas de todo tipo ¡y muchas de dieta! Además, que hay que ser un poco más listo... a esta receta, por ejemplo, se le puede quitar la salsa de mostaza y tan estupendo y sano todo... El queso mozzarella no es para llevarse las manos a la cabeza...
¿No adecuado?
Creo que es bastante injusto el comentario que dice que siempre colgamos recetas de fritanga y cosas que engordan y poco sanas. No es cierto y si nos siguiera lo sabría. Hemos publicado muchísimos platos de pescado, tipos diferentes de ensaladas, cremas frescas para el verano... Si me manda un mail estaré encantada de mandarle un enlace con todas esas recetas.
¿No adecuado?
Gracias Sara! Es verdad que habías explicado la forma de hacer menos vinagreta. Lo haré, seguro. Tiene muy buena pinta. Y como la suegra del anterior coma esto tres veces por semana igual no la saca de casa...
¿No adecuado?
Si se lo hago a mi suegra 3 veces seguidas, me asegura algún resultado? por preguntar...
¿No adecuado?
Dios mío qué engrudo, el tomate viene a ser algo anecdótico: 750.000 kcal. Si ve esta receta el de "saber vivir" le da un ictus.
¿No adecuado?
¿Pero? ¿Otra vez queso? Qué quiere matarnos? El día que no hay queso, besamel y el que no, fritanga. No hay manera de que haga un día, un solo día, un plato sano? Esto es la Sodoma y Gomorra del colesterol y las enfermedades cardiovasculares!!
¿No adecuado?
BUENISSSIMO!!!
¿No adecuado?
Ya he explicado en el texto de arriba que doy más cantidades de la vinagreta para que podáis aprovechar para hacer más cantidad, guardarla en un tarro de cristal y tener así para otros días, es muy cómodo. Si sólo la vais a utilizar una vez es tan fácil como dividir los ingrediente...
¿No adecuado?
Mucha vinagreta para 4 tomates, no?
¿No adecuado?
Muy rico, enhorabuena!!!
¿No adecuado?