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Mousse de piquillos con migas de atún

 
sara
Publicado por sara el 28/03/2017 (20:54)
en
Mousse de piquillos con migas de atún(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Ésta es una de las recetas que preparó la chef  Carol Ágreda en el curso de Aperitivos de la semana pasada y que tuvo récord de asistencia. La idea hacer un menú lleno de aperitivos para celebrar el Día del Padre. Lo que está claro es que nadie se fue a casa sin degustarlos. 

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Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Sopas / Cremas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

15 pimientos del piquillo al natural

2 cucharadas de tomate frito

1 brick de nata para cocinar

2 dientes de ajo

Atún en aceite de oliva

Pasos:

  • Paso 1: Ponemos los ajos picados a freír con poco aceite, antes de que se doren echamos los pimientos y dejamos a fuego lento uniendo sabores.

  • Paso 2: Echamos el brick de nata y dejamos hervir. Batimos y servimos en vasitos, dejándolos un poco templar. Podemos servirlo también en vasos más grandes, eso al gusto, claro.

  • Paso 3: Desmigamos el atún, quitando el excedente de aceite, y lo echamos por encima de cada chupito.


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