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OREJA DE CERDO EN SALSA
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Una buena tapa o una cena improvisada. Fácil y sabrosa. Esta es una receta que se puede hacer en cantidad y que podemos congelar para tenerla a punto en cualquier momento, como tapa o cena rápida con una buena ensalada. ¡Buen provecho!
Concursos:
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 10 a 30 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Pinchos / Aperitivos
Momento del día: Aperitivo
Ingredientes:
oreja de cerdo - 3
laurel - 2 ó 3 hojas
cebolla - 1
ajo - 2 ó 3 dientes
tomate frito - un chorrito
comino - una pizca
Pasos:
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Paso 1: Hervir la oreja y las hojas de laurel durante 1h o 1h 30m para que queden blandas. Si tienes olla rápida con 30 minutos a partir de que sale el vapor ya sería suficiente.
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Paso 2: Para la salsa sofreír la cebolla y el ajo, añadir un poco de tomate frito y echar el comino. Después añadir la oreja a trozos y mezclar bien. Finalmente añadimos agua hasta cubrir y dejamos un rato que haga chup-chup.
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