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Pastel de bonito con salsa de tomate

 
sara
Publicado por sara el 12/08/2011 (12:09)
en
Pastel de bonito con salsa de tomate(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otra de la recetas de la sección Hoy he cocinado de Diario de Navarra. Es una receta de mi abuela que ha ido pasando de generación en generación... Suena muy místico pero es así. Plato obligatorio todos los veranos en las piscinas de Zazuar, ya fuera en tupper o entre pan y pan. De las dos maneras está delicioso y la ventaja es que dura varios días en el frigorífico, así que te soluciona la papeleta un par de veces por lo menos...

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Pescados / Mariscos

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

Bonito - 500 g

aceitunas - unas 15 aceitunas

tocino - 3 lonchas

huevos - 2

pan rallado

tomates naturales - 5

cebolla - 1

aceite

pimiento verde - medio

Pasos:

  • Paso 1: Es tan sencillo como desmenuzar el bonito, añadirle aceitunas y taquitos de jamón, con tocino incluido. Todo cortadito muy pequeño. Se hace una masa a la que se le añaden dos huevos batidos y se trabaja para que se junte todo bien.

  • Paso 2: Hacemos un rectángulo y lo pasamos por pan rallado. Y los freímos vuelta y vuelta para sellarlo.

  • Paso 3: Por otro lado hacemos una salsa de tomate casera. Cortamos muy en trocitos muy pequeños los tomates, el pimiento y la cebolla y que se vaya haciendo todo lentamente al fuego. Le añadimos el tronco de bonito para que se haga todo junto durante unos 20 minutos. Separamos la salsa y la pasamos por el chino.

  • Paso 4: Se sirve cortándolo en láminas y se puede comer tanto frío como caliente...


Añade comentario Comentarios (5)

Anónimo
comentario

en los ingredientes falta los taquitos de jamón.

¿No adecuado?

Por Anónimo | 06/08/2015 10:39
sara
comentario

Diario de Navarra.es tiene un apartado de recetas en el que hace un recordatorio de las recetas de redcomiendo, por eso se repiten... Todas las de la web del periódico salen aquí... Es un espacio que nació con esa intención... Si quieres recetas nuevas estaremos encantadas de tenerlas!!!

¿No adecuado?

Por sara | 05/09/2011 10:09
Anonimo
comentario

Mi marido se animó a hacerlo el domingo y esta bueniiiisimo. Gracias Sara por compartir tesoros culinarios familiares.

¿No adecuado?

Por Anonimo | 05/09/2011 09:48
Anonimo
comentario

dice que suena místico? místico o música en su cabeza?

¿No adecuado?

Por Anonimo | 02/09/2011 19:58
Anonimo
comentario

¿Está usted repitiendo las recetas? Comenzó con la de tomate, queso y bacon... Pensé que era un despiste, y ahora repite esta receta también? Pero, tan mal tiene que funcionar este apartado con lo bonito que es?

¿No adecuado?

Por Anonimo | 02/09/2011 07:37

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