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Receta de cocina: Pollo asado con su guarnición
Sobre la receta:
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Concursos: -
Dificultad de la receta: Media
Tiempo de preparación: Mas de 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Carnes / Asados
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
Un pollo
Dos manzanas
200 gramos de ciruelas pasas
una cuchara de aceite
Una pastilla de caldo de carne
Pasos:
Paso 1:
Cogemos el pollo entero y procedemos a rellenarlo. Metemos en su interior un puñado de ciruelas y una de las manzanas peladas y troceada. Si vemos que las patas del pollo quedan demasiado separadas, las atamos con un hilo de coser para que no se salga el relleno.
Paso 2:
Con las manos limpias, frotamos bien el pollo con la pastilla de caldo de carne, y posteriormente le añadimos la sal y el aceite. Alrededor del pollo en la bandeja, colocamo el resto de las ciruelas y la otra manzana sin pelar.
Paso 3:
En el horno previamente precalentado y a 200 grados, introducimos la bandeja y la dejamos una media hora. A continuación sacamos la fuente con mucho cuidado y le damos la vuelta al pollo. Al realizar este paso es importante que una vez volteado el pollo, aprovechemo para, con una cuchara, ponerle un poco de jugo que haya soltado. Volvemos a meter al horno y lo dejamos otra media hora.
Paso 4:
Para la presentación, ponemos en una fuente las ciruelas y las manzanas, tanto las del relleno del pollo como las que lo acompañan en la fuente, y troceamos el pollo. Pasamos los trozos a la fuente, y salseamos con el juego que haya soltado. Listo para disfrutar de una gran comida. Que aproveche.
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