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Quinoa con pechuga, pimientos y salsa teriyaki

 
sara
Publicado por sara el 08/02/2016 (17:09)
en
Quinoa con pechuga, pimientos y salsa teriyaki(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Esta receta está pensada para cuatro personas y es una buena manera de preparar un plato único con todo tipo de ingredientes, proteínas, cereal, verduras...

Concursos:

Dificultad de la receta: Facil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Carnes / Asados

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

2 tazas de quinoa

4 tazas y media de agua

4 pechugas de pollo

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 cebolla

aceite de oliva virgen extra

sal

salsa teriyaki

Pasos:

  • Paso 1: Hay que lavar la quinoa antes de hervirla. Siempre. Este paso es necesario para eliminar la parte exterior de algunas variedades de quinoa que la amargan al cocinarla.

  • Paso 2: En una sartén, rehogamos a fuego medio los pimientos y la cebolla cortados en trozos pequeños con un poco de aceite y sal. Que se vayan haciendo poco a poco.

  • Paso 3: Mientras tanto cortamos las pechugas de pollo en dados y los añadimos a la sartén donde tenemos las verduras. Que se vaya haciendo todo.

  • Paso 4: Cocemos la quinoa en una cazuela aparte con agua. Unos quince minutos, hasta que esté transparente o hasta que se evapore el agua.

  • Paso 5: Cuando esté lista la añadimos a la sartén donde tenemos todo y terminamos de hacerlo allí.

  • Paso 6: Emplatamos echando por encima un poco de la salsa japonesa que le va increíble.


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