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Sobre de pollo al curry con salsa de yogur

 
sara
Publicado por sara el 17/03/2011 (00:00)
en
Sobre de pollo al curry con salsa de yogur(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otra de las recetas de la sección Hoy he cocinado de Diario de Navarra.

Concursos:

Dificultad de la receta: Fácil

Tiempo de preparación: De 30 a 60 min

Tipo de cocina: Seleccionar

Tipo de plato: Salsas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

Pechugas de pollo - 6

manzanas gold - 2

cebolla - 1

champiñones - 150 g

sal, curry, paprika (al gusto)

aceite de oliva

láminas de pasta brick - 4 PARA LA SALSA DE YOGUR

Medio pepino cortado en trocitos pequeños

Yogur natural edulcorado - 1

yogur de limón - 1

curry

aceite de oliva

media cebolla picada

Pasos:

  • Paso 1: En una sartén pochamos la cebolla cortada muy finita. Cuando está dorada echamos las pechugas cortadas en trocitos muy pequeños. Una vez hecho añadimos los champiñones y la manzana, todo bien cortado. Y que se haga con un poco de sal...

  • Paso 2: Una vez todo listo, le añadimos el curry y la paprika al gusto. Y dejamos reposar.

  • Paso 3: Mientras tanto hacemos la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes y reservamos.

  • Paso 4: En cada lámina de pasta brick colocamos en el centro la mezcla del pollo al curry y cerramos como queramos. Yo opté por un tipo sobre porque me resultaba más sencillo, pero los saquitos atados con una hoja de cebollino también quedan muy bien. Cuando tengamos los 4 listos los metemos al horno. Y hasta que veamos que quedan crujientes.

  • Paso 5: Servimos con en la fotografía con un poco de salsa de yogur. ¡Y a disfrutar de esta receta tan exótica!


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