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Sopa de arroz

 
sara
Publicado por sara el 09/12/2010 (11:04)
en
Sopa de arroz(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)

Sobre la receta:

Otro de los platos de la sección Hoy he cocinado...

Concursos:

Dificultad de la receta: Media

Tiempo de preparación: De 10 a 30 min

Tipo de cocina: Casera / Regional

Tipo de plato: Sopas / Cremas

Momento del día: Comida / Cena

Ingredientes:

1 cebolla

1 diente de ajo

1 taza de arroz

10 gambas

6 calamares

10 almejas

una pizca de sal

PARA EL CALDO

cabezas y colas de gámbas

1 cebolla

1 puerro

Un vaso de coñac

1 litro de agua

otra pizca de sal (cuidado porque el marisco sala mucho)

Pasos:

  • Paso 1:

    PARA EL CALDO: Refreimos en una sartén las cabezas y las colas de las gambas con un poco de cebolla picada, puerro, coñac y agua durante una media hora.

  • Paso 2:

    Mientras tanto en un cazo ponemos con un poco de aceite una cebolla picada y un ajo. Cuando está todo dorando le echamos el arroz. Poca cantidad que se trata de una sopa y no de un arroz.... y como nos descuidemos en seguida chupa todo el caldo... Añadimos las gambas y los calamares cortados en trozos y cuando todo está hecho le añadimos el caldo. Si no hemos hecho mucho caldo podemos añadir agua.

  • Paso 3:

    Las almejas las hacemos a parte en una sartén con un poco de aceite y ajo y cuando están hechas las añadimos al cazo donde tenemos todo. Mejor hacerlo muy poco tiempo antes de sacarlo del fuego porque si las almejas las hacemos mucho, enseguida se pasan. ¡Y a disfrutar de este plato de toda la vida!


Añade comentario Comentarios (3)

sara
comentario

Vale, vale, os prometo que actualizaré la receta poniendo cantidades... mea culpa... Y que conste que la cocinera más primeriza soy yo, eh?

¿No adecuado?

Por sara | 09/12/2010 18:43
Anonimo
comentario

todo demasiado facil me parece...claro que las cantidades yo que soy primeriza en la cocina me las imagino...y la sal y las demas especias...no me parece nada nada claro o siento...

¿No adecuado?

Por Anonimo | 09/12/2010 16:35
Anonimo
comentario

Sí, Sara, muy rica, pero estaría mejor si hubieras publicado cantidades exactas de los ingredientes. Decir " las cantidades dependen del número de comensales" o "le echamos poca cantidad de arroz, que es una sopa" no es serio ni ayuda a los cocineros incipientes que puedan seguir esta página, que son bastentes, no creeis? Salu2

¿No adecuado?

Por Anonimo | 09/12/2010 14:22

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