Pasos:

• Paso 1: batir los huevos con el azucar a punto de letra

• Paso 2: ir echando alternativamente, leche, mantequilla fundida(pero fria),harina,cacao y levadura todo tamizado,mezclarlo suavemente de arriba a abajo todo sin batir.

• Paso 3: Volcarlo en un molde enharinado y engrasado , horneando a temperatura de 180º, unos 40 minutos,en una altura media con calor arriba y abajo

• Paso 4: Fundir las nubes, con la margarina y el agua en el microondas, cada 10 segundos removerlas para que no se quemen, cuando esten fundidas añadir el azucar glas poco a poco removiendo, y cuando no se pueda mas, se vuelca en la encimera, añadiendo el resto de azucar o algo mas si fuese necesario, hasta conseguir una masa suave que no se pege en las manos

• Paso 5: repartir el fondant en bolas y darle el colorante

• Paso 6: dejar enfriar 24 horas el bizcocho, rellenar y cubrir con la masa fondant, haciendo el escudo de Osasuna