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Torrijas de chocolate con chocolate
(Pinche sobre la foto para ver tamaño orginal)
Sobre la receta:
Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Estas torrijas alternativas poco tienen que ver con las tradicionales. Pero está claro que si yo estoy detrás de ellas algo de chocolate tenían que tener... ¿Algo de chocolate? madre mía, ¡pero si no les cabe más! Yaaaa, pero es que de alguna manera tendremos que animar esta Semana Santa que se presenta según todas las predicciones con lluvias y nieves... Si nos tenemos que quedar encerrados en casa como si de un domingo cualquiera se tratara con algo tendremos que animarnos y, amigos, no se me ocurre manjar mejor. Hice esta torrija la semana pasada, desde entonces todos los días he tomado una de postre.(Hasta que se me ha acabado el pan brioche que no pienso volver a comprar hasta que no pase el verano, aviso). La salsa en la que está bañado el pan es leche con vainilla y chocolate negro fundido. Y por si esto fuera poco está además frito en mantequilla. ¿Que así no llegamos todavía a las 2.000 calorías? Tranquilos, que el toque final es un poco de chocolate blanco fundido en nata líquida. Bufff, de vigilia sí serán, pero del pecado de la gula, queridos, me temo que no nos libra nadie...
Concursos:
Dificultad de la receta: Facil
Tiempo de preparación: De 30 a 60 min
Tipo de cocina: Casera / Regional
Tipo de plato: Postres / Dulces
Momento del día: Comida / Cena
Ingredientes:
8 rebanadas de pan brioche
1/2 litro de leche
100 g de chocolate negro
200 g de nata líquida
70 g de chocolate blanco
1 varilla de vainilla
una nuez de mantequilla
Pasos:
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Paso 1: Aunque lo tradicional es hacer las torrijas con pan del día anterior en esta ocasión he empleado pan brioche que al chocolate le va genial y se puede encontrar ya en muchas panaderías.
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Paso 2: Se cuece la leche con la varilla de vainilla
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Paso 3: Cuando hierva se añade el chocolate negro partido en trozos para ayudar a que se deshaga
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Paso 4: Cortamos el pan brioche en rebanadas y éstas por la mitad.
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Paso 5: Ponemos en un cazo la nata líquida y añadimos el chocolate blanco. Revolvemos bien para que se diluyan juntos.
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Paso 6: Cuando está el chocolate negro bien diluido bañamos en la mezcla el pan cortado en rebanadas y sacamos con cuidado porque se quedan muy blandas.
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Paso 7: Freímos las rebanadas de pan en una sartén con mantequilla. Y emplatamos antes de que se enfríen.
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Paso 8: Podemos emplatar cortando por la mitad la rebanada y sirviendo por encima el chocolate blanco...
Añade comentario Comentarios (1)
Muy ricas! Nosotros le hemos dado el toque friki a las nuestras, haciendo torrijas con forma de la seta mala del super mario... http://cookingabsurder.com/torrijas-de-leche-y-leche-con-chocolate/
¿No adecuado?