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CAMPO DE ESPARRAGOS

Con esta receta he intentado simular un campo de espárragos y jugar con el producto para comerlo de diferentes formas. He preparado un bizcocho de espárragos para simular la tierra, con el sifón se puede conseguir un bizcocho muy esponjoso. Las tres puntas las presento de diferente forma. Una cocida, otra a la parrilla y otra en tempura. Por ultimo un poco de crema de espárragos. Cuando lo comes es una mezcla de texturas con un intenso sabor. Se trata de ir comiendo cada punta con un ...

Dificultad de la receta: Dificil

Tipo de plato: Pinchos / Aperitivos

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por ignacio_3 el 03/06/2012 (20:35)
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Cupula de lasanas con requeson, esparragos y queso provolone

Una lasana particular sin salsa bechamel Explosion de sabores!!!!

Dificultad de la receta: Media

Tipo de plato: Arroces / Pastas

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por pica91 el 01/06/2012 (19:32)
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Espárragos de Navarra a la mostaza de Dijon

Espárragos gratinados en salsa agridulce de mostaza de Dijon.

Dificultad de la receta: Facil

Tipo de plato: Verduras / Legumbres

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por juan_canada_guallar el 31/05/2012 (20:49)
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Espárragos al horno

Es una receta muy fácil y rápida de preparar pero muy rica y que sorprenderá a más de uno

Dificultad de la receta: Facil

Tipo de plato: Pinchos / Aperitivos

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por Carlota Angulo el 29/05/2012 (11:40)
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Rollitos de espárragos con jamón de Teruel

Dificultad de la receta: Fácil

Tipo de plato: Pinchos / Aperitivos

Momento del día: Aperitivo

Publicado por juan_canada_guallar el 20/06/2010 (22:16)
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Espárragos rellenos de perrechicos

Dificultad de la receta: Facil

Tipo de plato: Verduras / Legumbres

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por amalia el 28/04/2010 (20:53)
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Espárragos con jugo de trufa y huevo escalfado en crema de espárragos silvestres

Dificultad de la receta: Media

Tipo de plato: NULL

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por el 28/05/2009 (12:16)
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Ensalada de espárragos frescos con remolacha de mesa atún y cebolletas

Ensalada sencilla y agradable que combina diferentes sabores de nuestra huerta.

Dificultad de la receta: Facil

Tipo de plato:

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por Mikel el 30/04/2009 (23:04)
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Ramilletes de esparragos

Dificultad de la receta: Facil

Tipo de plato:

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por Edurne el 30/04/2009 (09:41)
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Menestra de Verduras

Hay multitud de variantes para hacer una menestra de verduras. En mi caso, trato de adaptarme a las mejores verduras frescas disponibles en cada momento. A las verduras les añado, ocasionalmente, algún otro ingrediente para darle un toque diferente. A veces, en primavera, unos perrechicos (o perretxicos, como se prefiera). En otras ocasiones unas láminas de hongos o de trufa. Habitualmente, nada más que un buen chorro de aceite de oliva.

Dificultad de la receta: Media

Tipo de plato: Verduras / Legumbres

Momento del día: Comida / Cena

Publicado por sobrevino el 10/03/2009 (23:06)
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