No he firmado el comentario anterior ¡¡¡Holaaa, soy Amaya!!!

Los tomates mejor no muy grandes y que esten maduros. Escaldar, pelar y partir en cuartos. Quitar las semillas y en un bol añadir sal y buen chorro de aceite de oliva. En una bandeja de horno (o dos) poner un papel de horno y extender los tomates con la parte curva para abajo, espolvorear con azucar, tomillo y dientes de ajo enteros. Rociar con aceite y hornear a 90ºC, 3 horas. Dar la vuelta y hornear otras 2 horas. Para conservarlos se ponen en un tarro cubiertos de aceite y en la nevera¡A mi me encantan!

Mi madre tiene en la huerta una planta de ruibarbo, encontro las semillas en el centro de jardineria Irati, frente al aeropuerto de Pamplona. Es algo realmente dificil de encontrar aqui. La planta es de tallos gruesos, con hojas grandes que... no se usan para nada, solo los tallos y una misma planta dura años y años, no se hiela y de las raices vuelve a brotar. Ahora mismo esta esplendido. El gusto es acido, me gusta mucho. En Francia hay hasta yogures, muy ricos. En internet podeis buscar la pagina de Jamie Oliver en español y alli ver el capitulo 7 de la 2ªtemporada de "En casa con J.O" que lo dedica al ruibarbo. Yo tengo un par de recetas mas muy ricas: MERMELADA DE RUIBARBO:cortar los tallos en trocitos pequeños, sin pelar y pesarlos para poner azucar en proporcion 1kg ruibarbo/750g azucar. Macerar hasta el dia siguiente y ponerlo a cocer 20-30 minutos, removiendo continuamente hasta que los tallos se deshagan. Podeis poner un poquito de granadina para dar color o desleir maizena en granadina para espesarla y volver a cocer otros 5 minutos. PASTEL DE RUIBARBO: para la masa se mezclan con tenedor: 350g harina, 1 cc sal, 2 cc azucar, 160ml aceite girasol y 80ml agua o leche. En molde con fondo desmoldable y forrado, se extiende la mitad y un poquito mas de la masa y se hornea 15 min. a 180ºC. Mientras, en un cazo, se ponen 500g de ruibarbo cortadito y 150g azucar, 2 cs granadina y se cuece a fuego lento 10 min, removiendo todo el rato. Retirar. Mezclar a parte 30g azucar con 3 cs maizena y disolver en 50 ml leche. Añadir al ruibarbo y cocer hasta espesar. Poner el relleno sobre la masa y la masa restante se mezcla con 25-30g azucar moreno y se reparte en forma de virutas sobre el relleno. Hornear 20 min. 180ºC. Se puede servir con nata montada o helado de vainilla. Delicioso, si podeis hacerlo, me contais que tal.

Es un sitio que merece la pena visitar, porque a demas de comer muy bien, se visita la bodega y si quieres conversacion, la tienes asegurada.....Son una gente muy maja que hace vinos muy buenos. Estuvimos una dia y lo pasamos pipa. Estoy pensando en volver....

Yo he estado un par de veces y es un sitio que me gusta bastante, por su diseño y tambien por la comida. Siempre nos han atendido muy bien y no hemos sufrido los retrasos que comentan otros usuarios. Si que es verdad que unos platos son mas originales que otros, pero en general es un sitio con buena relacion calidad- precio. Cualquier dias mis amigas me vuelven a llevar y yo ire encantada.

tienes toda la razon, apoyo la propuesta....Con todo lo que nos quejamos cuando viajamos a Francia de los careros que son, ellos te ponen la botella como lo mas normal del mundo. ¡JARRAS DE AGUA, YA!

yo, compro siempre el vino en la Vinoteca (hay en la C/Esquiroz, trasera, donde el Civivox de Iturrama y en la C/Chapitela)es la que mas me gusta, puedes preguntar y ellos te aconsejan y hay muchos donde elegir, tambien los precios estan bien.

Es un sitio agradable y moderno, muy chic, con una carta de picoteo variada, escogida, diferente, original.....y todo esta muy muy rico. Los postres son de la pasteleria del Obrador, lo cual es una garantia de exquisitez. Hay que tener en cuenta que las raciones no son muy grandes. Cenamos un viernes y tengo que decir que nos atendieron muy bien y rapido, a pesar de que estaba todo lleno (mesas y barra). Lo unico que no nos gusto, es que el espacio es muy reducido, las mesas son pequeñitas y cenas tan pegado al de al lado, que te acabas enterando de su conversacion aunque no quieras. En cuanto al precio me parecio bueno (20EUR/persona) y como resumen, que nos gusto mucho. Lo recomendaria sin nunguna duda, siempre y cuando no busques una "comilona"

¿esto es continuacion de los talleres que empezaron en el peregrino?

Me encanta este restaurante, la sala me parece muy agradable y moderna. La comida es deliciosa, los arroces y las frituras estan buenisimos y las raciones son generosas. Un detalle bonito es el plato de aperitivo que te espera en la mesa, con sus salsitas y sus panes para untar. La relacion calidad precio es muy buena y el personal, es muy amable. Es un sitio mas que recomendable para cualquier ocasion.