Enhorabuena Amalia, cuando presentaste el pintxo lo vi ganador. Muy Rico !!! (*) Por cierto, esta semana compre en gobeies unos hongos espectaculares !!! Ignacio

MAYONESA A MANO. 1 Yema Huevo (A ser posible de Corral). Un Buen Aceite, Sal, Limón Sobre un bol, introducimos la yema de huevo. Con una varilla vamos removiendo la yema incorporando un hilo fino de aceite hasta que coja cuerpo. IMPORTANTE: El movimiento tiene que ser constante y el aceite incorporarlo gota a gota(sino se corta) TRUCO: Si ponéis un trapo debajo del bol este no baila y es mas cómodo. El aceite lo podemos tener en un biberón. Después de montar la mayonesa agregar un poco de sal y unas gotas de limón. Probarla y me contáis, no tiene nada que ver con una mayonesa normal. Ignacio

Gracias a Sara y a toda la organización por el premio, me ha hecho mucha ilusión. Una pena no haber podido hacerla para que la probaseis, otra vez será. Quiero mandaros una foto de la receta, como lo hago? Muchas Gracias, Ignacio

Lo primero dar las gracias a Arantxa y Txantxangorri por que os guste la receta. Es un recuerdo que tengo de la infancia y un giño a mi abuela que cocinaba muy bien. Yo no he tenido en cuenta nada de lo que dice la gente y me sorprende el revuelo que se ha montado. Solo decir a ciertas personas que les den!!